101 Boba

149 - 4800 Kingsway, Burnaby · Restaurant

17 inspections

Inspection de suivi14 avr. 2026
0 infraction
Inspection de routine7 avr. 2026
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Essuyer les chiffons utilisés stockés dans l'eau.
  - 3 compartiments désinfectant l'évier 0 ppm de chlore.
  - Mesures correctives : Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
  - L'équipement alimentaire, les ustensiles alimentaires et les surfaces de contact des aliments propres en place doivent être nettoyés et nettoyés manuellement selon la méthode en quatre étapes;
  - 1) la surface propre des débris à l'aide d'eau chaude et de détergent,
  - 2)surface de rinçage avec eau chaude,
  - 3) immerger pendant 2 minutes dans un désinfectant au chlore de 100 ppm,
  - 4) laisser sécher à l'air la surface de l'article avant la prochaine utilisation.
  - Taux de violation: 15
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Contenant de fruits congelés dégivrant à température ambiante.
  - Mesures correctives : Les aliments congelés doivent être décongelés en toute sécurité dans une unité de refroidissement à 4 °C, dans un évier propre sous l'eau froide ou à l'aide d'un micro-ondes (petites portions seulement).
  - Score de violation: 1
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Dos de la maison - débris de poussière sur les murs supérieurs et ventilation du plafond.
  - Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de débris des surfaces.
  - Score de violation: 3
  - 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
  - Observation: Les deux employés en service ne détiennent pas de certificat en Foodsafe ou équivalent.
  - Mesures correctives : Un employé doit être titulaire d'un certificat de salubrité des aliments pendant toutes les périodes d'exploitation.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine19 sept. 2025
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Essuie des chiffons sans désinfectant détectable à l'arrière de la cuisine et au comptoir de service avant.
  - Mesures correctives : Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
  - Nouveau désinfectant préparé à l'arrière de la cuisine et chiffon à l'avant retourné au réservoir de désinfectant disponible.
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Perles entreposées dans un bol d'eau.
  - Mesures correctives : Ne pas stocker les ustensiles alimentaires dans de l'eau stagnante, car les bactéries peuvent se développer rapidement sur les surfaces. Les ustensiles utilisés peuvent être entreposés à sec ou dans des contenants remplis de glace.
  - Pendant l'inspection, le personnel a placé une pelle dans un contenant rempli de glace.
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Débris au sol dans les coins - difficile d'atteindre les zones autour des pièges à graisse dans la zone de service avant et la cuisine arrière.
  - Débris à l'intérieur des armoires avant en dessous versez l'évier et le bac à glace.
  - Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine2 avr. 2025
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Multiples chiffons d'essuyage en cours d'utilisation stockés sur les surfaces du comptoir.
  - Mesures correctives : Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: L'arrière de la maison:
  - - panneaux de plafond autour des évents de plafond au-dessus des éviers de lavage à la vaisselle ont accumulation de poussière
  - Devant la maison:
  - - plafond au-dessus de la zone cliente ont accumulation de poussières
  - - le plancher autour d'un piège à graisse d'angle, les étagères inférieures sous l'évier de préparation de boisson et l'intérieur de 2 portes sous congélateur ont accumulation de débris sur les surfaces
  - Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine25 sept. 2024
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Récipient de désinfectant pour chiffons à linge de moins de 50 ppm de chlore.
  - Flacon vaporisateur d'assainissement rempli de solution de plus de 1000 ppm de chlore.
  - Mesures correctives : Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
  - Le flacon de pulvérisation de sanitizer doit être rempli de chlore de 100 ppm pour assainir les surfaces de contact avec les aliments.
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: Répéter la violation: Aliments transformés dans les lavabos à vaisselle au lieu d'utiliser l'évier de préparation alimentaire disponible.
  - Mesures correctives : S'assurer que la préparation des aliments est effectuée dans les éviers de préparation des aliments disponibles et que les lavabos de lavage à la vaisselle restent disponibles.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine2 avr. 2024
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation : Refroidissement de l'article alimentaire dans le bain de glace dans les lavabos à vaisselle.
  - Mesures correctives : S'assurer que toute la préparation des aliments à l'aide d'un évier est effectuée à l'évier de préparation des aliments loin de la vaisselle souillée et des produits chimiques de lavage à la vaisselle.
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Les surfaces de plancher à l'avant et à l'arrière de la maison sous rayonnage et l'équipement a accumulé des poussières et des débris.
  - Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : lavabos à vaisselle - fuite de plomberie sous lavabos à vaisselle.
  - Action(s) corrective(s): Réparer la fuite de plomberie.
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi20 sept. 2023
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les débris collectant sur le sol sous une glacière et une étagère sont conservés lors d'une inspection antérieure.
  - Mesures correctives : Nettoyage effectué pendant l'inspection.
  - Veiller à ce que les zones difficiles à atteindre soient nettoyées quotidiennement pour maintenir l'assainissement des locaux.
  - Score de violation: 3
  - 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Gants utilisés observés au comptoir par station de gaufres.
  - Mesures correctives : Les gants doivent être jetés après utilisation.
  - Le personnel doit se laver les mains avant de porter de nouveaux gants.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine13 sept. 2023
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : pâte à gaufrer entreposée au comptoir, température 20 C
  - 3 contenants de perles de tapioca cuites entreposées à température ambiante, 2 contenants 40 minutes après leur durée de conservation indiquée et 1 contenant non étiqueté pendant 2 heures.
  - Action(s) corrective(s): Produits rejetés.
  - Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 °C ou plus froids pour la salubrité des aliments.
  - Les perles de tapioca cuites ont une durée de conservation maximale de 2 heures, puis doivent être jetées.
  - Taux de violation: 15
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation : Les deux contenants d'assainissement 0 ppm de chlore.
  - Série de chiffons d'essuyage sur les comptoirs de préparation avant sans désinfectant.
  - Les bandes d'essai du chlore ne sont actuellement pas disponibles sur place.
  - Mesures correctives : Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
  - Fournir des bandes d'essai au chlore pour permettre au personnel de préparer et de vérifier la concentration de désinfectant.
  - Score de violation: 5
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Récepteur arrière rempli de vaisselle et bloqué avec du matériel alimentaire.
  - Mesures correctives : Les stations de lavage des mains doivent être toujours entièrement accessibles pour permettre au personnel de se laver facilement et fréquemment les mains au besoin.
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: La préparation des aliments est effectuée dans 3 éviers de compartiments pour la vaisselle, tandis que la préparation des aliments reste inutilisée.
  - Mesures correctives : La préparation des aliments doit être effectuée dans un évier défini pour la transformation des aliments.
  - 3 éviers de compartiments doivent être utilisés pour nettoyer et désinfecter la vaisselle souillée et l'équipement alimentaire.
  - Score de violation: 3
  - 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
  - Observation : Les journaux de température quotidiens ont cessé à la mi-août.
  - Mesures correctives : Vérifiez et documentez les températures quotidiennes des refroidisseurs et des congélateurs conformément aux procédures du plan de salubrité des aliments.
  - Score de violation: 1
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Débris alimentaires et traces de gouttes de souris sur le sol dans la cuisine arrière sous 2 portes refroidisseur vertical, plateau de stockage de thé et autour des tuyaux sous 3 éviers compartiment.
  - Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
  - Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
  - Score de violation: 3
  - 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
  - Observation : 3 ensembles de gants jetables usagés entreposés sur les tablettes inférieures par station de gaufres.
  - Action(s) corrective(s) : Lorsque les manipulateurs utilisent des gants jetables, de nouveaux gants propres doivent être portés après un lavage des mains. Les gants doivent être jetés après utilisation. Les gants doivent être changés après qu'ils aient été contaminés ou lorsque le changement de fonctions entraînerait une contamination croisée.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine3 avr. 2023
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Récipients d'assainissement du chiffon à linge 0 ppm de chlore et 50 ppm de chlore.
  - Action(s) corrective(s): chiffons d'essuie-glaces en cours d'utilisation entreposés dans un désinfectant pour javel dilué (100 ppm de chlore)
  - Le personnel a remplacé la solution d'assainissement pour chaque contenant.
  - La solution de désinfectant doit être remplacée toutes les 2 heures pour maintenir la résistance du désinfectant.
  - Score de violation: 5
Inspection de suivi11 oct. 2022
0 infraction
Inspection de routine4 oct. 2022
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Lait à l'intérieur d'un distributeur laitier refroidisseur 6 C
  - Perles de tapioca entreposées à température ambiante et non surveillées pendant 2 heures.
  - Mesure(s) corrective(s): Produit rejeté.
  - Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 °C ou plus froids pour la salubrité des aliments.
  - Toutes les perles stockées à la température ambiante doivent avoir une durée de conservation maximale de 2 heures.
  - Score de violation: 5
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation : 10 chiffons d'essuyage utilisés sur les surfaces de travail des aliments sans résidu d'assainissement.
  - 2 bouchons empêchent le personnel de remplir les 3 compartiments de l'évier pour permettre un lavage manuel approprié.
  - Les bandes d'essai du chlore ne sont pas disponibles pour le personnel pour tester la concentration de désinfectant.
  - Mesures correctives : Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
  - Fournir 2 bouchons d'évier supplémentaires.
  - Fournir des bandes d'essai au chlore pour permettre la vérification du désinfectant au chlore.
  - Taux de violation: 15
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier arrière obstrué avec du matériel alimentaire à l'intérieur de l'évier et devant l'évier.
  - Les 3 stations de lavage des mains sont vides. Serviettes de papier empilées sur le dessus.
  - Mesures correctives : Les stations de lavage à la main doivent être équipées d'un distributeur de savon liquide en stock, d'eau chaude et de serviettes de séchage à usage unique provenant d'un distributeur.
  - Les stations de lavage des mains doivent être toujours entièrement accessibles pour permettre au personnel de se laver facilement et fréquemment les mains au besoin.
  - Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: Inventaire stocké au sol dans la cuisine arrière et à l'entrée avant.
  - Ustensile alimentaire dans la zone de service avant stockée dans un contenant d'eau stagnante.
  - Mesures correctives : Fournir des étagères adéquates pour ranger tous les stocks à 6 pouces du sol.
  - Ne conservez pas d'ustensiles alimentaires utilisés dans de l'eau stagnante, les ustensiles peuvent être entreposés à sec ou sur la glace en cas d'utilisation.
  - Score de violation: 9
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Débris alimentaires sur le sol autour du réservoir d'eau chaude.
  - Action(s) corrective(s): Nettoyer le plancher.
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Refroidisseur de distributeur de lait 6 C
  - Action(s) corrective(s) : Réparer / régler le refroidisseur pour maintenir la nourriture à 4 °C ou plus froide.
  - Score de violation: 3
  - 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
  - Observation : Les deux employés en service n'ont pas de formation sur la salubrité des aliments.
  - Mesures correctives : Les deux employés doivent obtenir un certificat dans Foodsafe pour travailler sans supervision.
  - Score de violation: 1
Inspection de suivi20 avr. 2022
0 infraction
Inspection de routine11 avr. 2022
0 infraction
Inspection de suivi3 mai 2021
0 infraction
Inspection de routine26 avr. 2021
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Perles de tapioca cuites entreposées à température ambiante pendant 3 heures.
  - Mesure(s) corrective(s): Produit rejeté.
  - Durée de conservation maximale pour le stockage ambiant des perles de tapioca cuites est de 2 heures.
  - Score de violation: 5
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation: Plusieurs chiffons souillés laissés sur les comptoirs à travers le local sans solution de désinfection préparée.
  - Le personnel est incapable de démontrer qu'il sait comment nettoyer et désinfecter correctement les vaisselles.
  - Mesures correctives : Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
  - Tous les équipements alimentaires, les ustensiles alimentaires et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés de tous les débris, puis désinfectés après utilisation. L'équipement alimentaire, les ustensiles et les surfaces de travail utilisés en permanence dans le même but doivent être nettoyés et désinfectés au moins toutes les 4 heures ou en cas de changement d'utilisation.
  - L'équipement alimentaire, les ustensiles alimentaires et les surfaces de contact des aliments propres en place doivent être nettoyés et nettoyés manuellement selon la méthode en quatre étapes;
  - 1) la surface propre des débris à l'aide d'eau chaude et de détergent,
  - 2)surface de rinçage avec eau chaude,
  - 3) immerger pendant 2 minutes dans une solution d'assainissement du chlore de 100 ppm,
  - 4) laisser sécher à l'air la surface de l'article avant la prochaine utilisation.
  - Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Le sol et les rayonnages à l'arrière de la maison sont souillés de débris alimentaires.
  - Des gouttes de souris sur le sol autour du nouveau réservoir d'eau chaude et sous le comptoir de travail en face du refroidisseur vertical.
  - Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
  - Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
  - Score de violation: 9
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Le robinet d'évier avant est détaché du comptoir d'évier.
  - Action(s) corrective(s) : Réparation et évier sécurisé.
  - Score de violation: 9
  - 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
  - Observation : Localisation modifiée sans approbation préalable de la santé. Nouveau réservoir d'eau chaude déplacé au sol de la zone de stockage à sec. Étagères de stockage à sec enlevées et mélangeuses de glace verticales installées en place. Les murs laissés endommagés et le carrelage de la base est manquant.
  - Action(s) corrective(s) : Réinstaller les panneaux de base de tuiles.
  - Restaurer les finitions murales, lisses et faciles à nettoyer.
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi14 août 2020
0 infraction
Inspection de routine13 août 2020
0 infraction