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1st RND

11248 104 Avenue NW Edmonton AB T5K 2X4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

1st RND a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 janvier 2025. La dernière inspection, le 1 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 novembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 6 janvier 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dust and debris accumulation were observed on the ceiling tiles and vent above the dishwashing area, and on the heater and ceiling above the food preparation area. Clean these areas and ensure the entire facility is always maintained in a sanitary condition.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un refroidisseur à barres a été observé sans thermomètre. fournir un thermomètre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Une accumulation de dirt a été observée sur le ventilateur dans le refroidisseur de protéines. L'accumulation de dirt a été observée au plafond de la cuisine. Effectuer le nettoyage dans toutes ces zones.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La tenue chaude était à 56C. On a demandé à l'opérateur de couvrir les encarts qui manquaient. S'assurer que toutes les cales chaudes sont au minimum 60C ou plus. La glacière était à 8C. Il y avait de la nourriture mineure dans l'unité. L'exploitant a été informé de surveiller la température et/ou de déplacer les aliments dans un refroidisseur à 4C ou moins.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait une planche à découper rouge qui avait des taches noires importantes et des découpes/dents profonds. De plus, il y avait une souche qui était en mauvais état. Ils ont été jetés pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certaines zones difficiles à atteindre, comme derrière et autour de l'équipement/appareils, les bords du plancher, les refroidisseurs de préparation à l'intérieur, y compris les couvertures, avaient une accumulation de nourriture, de graisse et/ou de débris. Nettoyez ces zones.

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