Subway 6864
11323 104 Avenue NW Edmonton AB T5K 2S1 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'était pas correctement affiché puisqu'il était placé derrière le comptoir. L'opérateur a remplacé sa position lorsqu'il l'a invitée. S'assurer que le permis est bien affiché dans un endroit visible du public conformément aux exigences réglementaires.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des gouttes de souris mineures ont été observées autour du périmètre de la cuisine. Zones près de l'armoire et par la porte extérieure arrière. Enlever les gouttes correctement et surveiller la nouvelle activité. S'il vous plaît regarder dans le périmètre des chambres et de réparer les problèmes structurels tels que les trous, les fissures, les trous de murs et le plafond. Il pourrait être utile d'étudier la salle mécanique pour voir s'il y a une activité et des connexions à l'installation. La société de lutte antiparasitaire embauchée vient sur une base mensuelle. Les portes extérieures n'avaient aucune ouverture.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- - Un permis valide de manutention des aliments était présent dans l'établissement. Toutefois, elle n'a pas été exposée au public. Mesures prises : Le gestionnaire a collé le permis alimentaire à l'endroit qui était visible du public.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- - Les poêles étaient en mauvais état. Les surfaces des casseroles se détérioraient, et le matériau plastique se déchirait, ce qui rend le nettoyage difficile. -Tout l'équipement et les ustensiles utilisés dans l'établissement alimentaire doivent être lisses, faciles à nettoyer. Mesures prises : Le membre du personnel sur place a jeté les poêles à cuisson. - On a conseillé au personnel de chercher l'équipement de l'installation qui était en mauvais état ou qui avait des surfaces rugueuses. Réparer ou jeter ça.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?