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2 for 1 Pizza House

120 - 2785 Main Street SW Airdrie AB T4B 3S6 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une nouvelle solution d'assainissement des quats a été réalisée au cours de l'inspection. FAITES LE SUIVANT:1. S'assurer qu'un désinfectant approuvé est disponible en tout temps pour nettoyer les surfaces de préparation des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réchauffeur de pizza avait une température de 43 degrés Celsius. Cela a été corrigé lors de l'inspection. L'opérateur a augmenté la température à 60 degrés Celsius. FAITES LE SUIVANT:1. S'assurer que la température dans l'unité de retenue à chaud est maintenue à 60 degrés Celsius ou plus.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **Les bandes d'essai des quats avaient expiré en août 2025. S'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont acquises pour tester la concentration du désinfectant.**C'est une violation exceptionnelle.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La ventilation du capot est dépassée. Faites le suivant:1. Service de l'aération du capot.
  2. Contrôle

    8 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • On a observé une pièce d'ail moisi dans la glacière. Ceci a été corrigé au cours de l'inspection et jeté. 1. S'assurer que les aliments moisis ne sont pas utilisés lors de la préparation des aliments et jetés pour prévenir les maladies d'origine alimentaire.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le seau d'assainissement des quats était vide. Cela a été corrigé lors de l'inspection. La concentration corrigée du désinfectant était de 200ppm.DO THE SUIVANT:1. s'assurer qu'un désinfectant est disponible en tout temps pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de l'unité de maintien chaude avec la pizza était de 43 degrés Celsius. L'unité a été éteinte. L'opérateur a jeté la pizza pendant l'inspection. L'opérateur a informé qu'il arrêtait de vendre la pizza après 15 h.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes de test Quats avaient expiré en août 2025. S'assurer que les nouvelles bandes d'essai sont acquises pour tester la concentration du désinfectant.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Un plat sale a été observé à côté des plats propres. Ceci a été corrigé pendant l'inspection et l'opérateur a enlevé les plats sales. FAITES LE SUIVANT:1. Veiller à ce que les plats propres et les plats sales soient entreposés séparément pour prévenir la contamination.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis n'a pas été affiché. FAITES LE SUIVANT:1. postez une copie du permis où il est visible au public.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La ventilation des hottes avait accumulé de la graisse et de la poussière. Le lavage à la main à l'avant était en délabrement et en fuite. FAITES LE SUIVANT:1. s'assurer que l'évent du capot est des services et que l'évent est nettoyé pour éviter la contamination des aliments ci-dessous. 2. s'assurer que le lavage des mains est réparé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les poignées de congélateur debout avaient des taches sur elles et à l'intérieur du congélateur des débris avaient été construits. Dans la zone arrière, il y avait une accumulation de sacs à ordures et de boîtes en carton. 1. Nettoyez les poignées et l'intérieur du congélateur2. s'assurer que les ordures et le recyclage sont retirés régulièrement
  3. Inspection initiale

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Objets personnels stockés sur des étagères à l'arrière de la cuisine. 2. Les objets personnels stockés sur les étagères à pied dans la glacière. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez désigner un espace dans la cuisine et le refroidisseur pour les effets personnels du personnel, afin qu'ils soient stockés séparément des articles liés au client.