2025 Cafe
4919 Kingsway, Burnaby · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Multiples chiffons d'essuyage en cours d'utilisation stockés sur les comptoirs et les poignées de porte de l'armoire.
- Mesures correctives : Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Scoop stocké à l'intérieur de la machine à glace permettant un contact avec la poignée ou la glace.
- Mesures correctives : S'assurer que la boule de glace est entreposée à l'extérieur de la machine à glace de façon hygiénique.
- Score de violation: 3
- 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Paire de gants jetables usagés sur une étagère au-dessus du refroidisseur de cuisine.
- Action(s) corrective(s) : Lorsque les manipulateurs utilisent des gants jetables, de nouveaux gants propres doivent être portés après un lavage des mains. Les gants doivent être jetés après utilisation. Les gants doivent être changés après qu'ils aient été contaminés ou lorsque le changement de fonctions entraînerait une contamination croisée.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction