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Langley Meat

5107 Kingsway, Burnaby · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Langley Meat a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 mai 2021. La dernière inspection, le 13 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 mai 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mai 2023. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 11 février 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas de serviettes en papier disponibles à la station de lavage des mains dans la zone principale.
      • Mesures correctives : Remplacer immédiatement les serviettes en papier dans le distributeur
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1.) Pas de savon disponible pour le lavage manuel dans la zone de lavage du ddish ni dans les locaux.
      • 2.) Couteaux et trancheurs de viande (pièces amovibles) n'étaient pas désinfectés au niveau propperly.
      • Date à corriger: 3 mai 2023.
      • MESURES CORRECTIVES
      • 1.) Achetez du savon (lavage à la vaisselle) et utilisez-le pour laver et nettoyer les déverrouillages.
      • 2.) Après le lavage et le rinçage des vaisselles, désinfecter les vaisselles en les tremper dans une solution de javel pendant 2 minutes.
      • > Rapport 1 cuillère à soupe de javel par gallon d'eau (impériale)
      • > Achetez une prise d'évier supplémentaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 1.) Des trous ont été observés dans les zones suivantes:
      • > Plafond près de la salle de stockage
      • > Plafond dans la salle de bureau
      • > Plafond dans la zone de lavage à la vaisselle
      • > anne les tuyaux pour AC
      • > au-dessus du refroidisseur de verre de 2 portes (non utilisé)
      • 2.) Un grand espace sous l'écran à la sortie arrière a été observé.
      • Date à corriger: 2 semaines.
      • MESURES CORRECTIVES
      • 1.) - 2.) Sceller tous les trous et espaces pour empêcher l'entrée de parasites comme les rongeurs et les mouches.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Des tuiles cassées ont été observées près du point de vente et sous le cadre de licence d'entreprise.
      • Date à corriger: 6 mois.
      • MESURES CORRECTIVES
      • Réparation ou remplacement de tuiles pour accueillir le nettoyage approprié des locaux.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La machine pour couper l'oignon vert a de vieux aliments coincés entre les lames
      • L'opérateur indique que la machine n'est plus utilisée
      • Action(s) corrective(s) : Enlever la machine des locaux si elle n'est plus utilisée
      • Tous les équipements doivent être correctement nettoyés et désinfectés entre les utilisations
      • **Notifiez-moi si vous changez votre menu de ce qui a été approuvé (viande brute, oeuf au détail)
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE DE PENDANCE) : Décoloration par vaporisateur montrant ~0ppm résiduel
      • Action(s) corrective(s) : Doit être au minimum > 100ppm (1/2 cuillère à café Javel + 1 litre d'eau) pour un assainissement adéquat des surfaces de contact avec les aliments
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La méthode de lavage manuel et l'opérateur ne désinfecte pas la vaisselle - seulement le lavage au détergent puis le rinçage
      • Mesures correctives : Vous devez vous laver avec du détergent, vous rincer, puis vous désinfecter avec de l'eau de Javel selon les panneaux de lavage manuel affichés et votre plan d'assainissement.
      • Obtenez des bandes d'essai de chlore pour surveiller vos solutions de désinfectant assurant une concentration > 100ppm
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : porte arrière bien ouverte pour la ventilation
      • Mesures correctives : Gardez la porte arrière fermée pour mieux prévenir l'entrée des ravageurs. Si vous avez besoin d'une ventilation supplémentaire installez une porte d'écran serrée.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un comptoir pour la cueillette de nourriture est couvert d'enveloppe de saran
      • Action(s) corrective(s): Enlever l'enveloppe ce n'est pas à cette fin et la surface ne peut être nettoyée et désinfectée à plusieurs reprises au besoin sans se séparer
      • Score de violation: 3

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