Aller au contenu
Chargement de la carte…

Langley Meat

5107 Kingsway, Burnaby · Other

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas de serviettes en papier disponibles à la station de lavage des mains dans la zone principale.
      • Mesures correctives : Remplacer immédiatement les serviettes en papier dans le distributeur
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1.) Pas de savon disponible pour le lavage manuel dans la zone de lavage du ddish ni dans les locaux.
      • 2.) Couteaux et trancheurs de viande (pièces amovibles) n'étaient pas désinfectés au niveau propperly.
      • Date à corriger: 3 mai 2023.
      • MESURES CORRECTIVES
      • 1.) Achetez du savon (lavage à la vaisselle) et utilisez-le pour laver et nettoyer les déverrouillages.
      • 2.) Après le lavage et le rinçage des vaisselles, désinfecter les vaisselles en les tremper dans une solution de javel pendant 2 minutes.
      • > Rapport 1 cuillère à soupe de javel par gallon d'eau (impériale)
      • > Achetez une prise d'évier supplémentaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 1.) Des trous ont été observés dans les zones suivantes:
      • > Plafond près de la salle de stockage
      • > Plafond dans la salle de bureau
      • > Plafond dans la zone de lavage à la vaisselle
      • > anne les tuyaux pour AC
      • > au-dessus du refroidisseur de verre de 2 portes (non utilisé)
      • 2.) Un grand espace sous l'écran à la sortie arrière a été observé.
      • Date à corriger: 2 semaines.
      • MESURES CORRECTIVES
      • 1.) - 2.) Sceller tous les trous et espaces pour empêcher l'entrée de parasites comme les rongeurs et les mouches.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Des tuiles cassées ont été observées près du point de vente et sous le cadre de licence d'entreprise.
      • Date à corriger: 6 mois.
      • MESURES CORRECTIVES
      • Réparation ou remplacement de tuiles pour accueillir le nettoyage approprié des locaux.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La machine pour couper l'oignon vert a de vieux aliments coincés entre les lames
      • L'opérateur indique que la machine n'est plus utilisée
      • Action(s) corrective(s) : Enlever la machine des locaux si elle n'est plus utilisée
      • Tous les équipements doivent être correctement nettoyés et désinfectés entre les utilisations
      • **Notifiez-moi si vous changez votre menu de ce qui a été approuvé (viande brute, oeuf au détail)
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE DE PENDANCE) : Décoloration par vaporisateur montrant ~0ppm résiduel
      • Action(s) corrective(s) : Doit être au minimum > 100ppm (1/2 cuillère à café Javel + 1 litre d'eau) pour un assainissement adéquat des surfaces de contact avec les aliments
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La méthode de lavage manuel et l'opérateur ne désinfecte pas la vaisselle - seulement le lavage au détergent puis le rinçage
      • Mesures correctives : Vous devez vous laver avec du détergent, vous rincer, puis vous désinfecter avec de l'eau de Javel selon les panneaux de lavage manuel affichés et votre plan d'assainissement.
      • Obtenez des bandes d'essai de chlore pour surveiller vos solutions de désinfectant assurant une concentration > 100ppm
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : porte arrière bien ouverte pour la ventilation
      • Mesures correctives : Gardez la porte arrière fermée pour mieux prévenir l'entrée des ravageurs. Si vous avez besoin d'une ventilation supplémentaire installez une porte d'écran serrée.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un comptoir pour la cueillette de nourriture est couvert d'enveloppe de saran
      • Action(s) corrective(s): Enlever l'enveloppe ce n'est pas à cette fin et la surface ne peut être nettoyée et désinfectée à plusieurs reprises au besoin sans se séparer
      • Score de violation: 3