Aller au contenu
Chargement de la carte…

O Yes Turkish Kebab

4949 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

O Yes Turkish Kebab a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 mai 2026. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 septembre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 mai 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2 portes refroidisseur de comptoir reste hors ligne, pas en utilisation.
      • Le refroidisseur de remplacement n'a pas encore été reçu.
      • Mesures correctives : Fournir une unité de refroidissement de remplacement. Le refroidisseur doit être capable de maintenir les aliments à 4 °C ou plus froid.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Refroidisseur supérieur (au-dessus du refroidisseur de comptoir de 2 portes) inserts alimentaires espacés au-dessus de la surface froide des aliments isothermes de réfrigération.
      • Poivrons sur les brochettes sous le gril.
      • Mesures correctives : S'assurer que les inserts alimentaires sont placés en contact direct avec la surface froide pour maintenir les aliments à 4 °C.
      • Assurez-vous que les poivrons et les poivrons grillés sont entreposés dans un réfrigérateur à 4 °C.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Essuyer les chiffons entreposés dans un mélange de javel et de produit de nettoyage.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne mélangez pas la substance désinfectante avec d'autres produits de nettoyage pour éviter les réactions chimiques potentielles.
      • Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
      • OU
      • Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (200 ppm d'ammoniac quaternaire, à vérifier par bande d'essai).
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le mur au-dessus des lavabos à vaisselle a resdiue de l'activité de mouche précédente.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la surface de la paroi au-dessus des éviers.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : De nouveaux plateaux de service longs sont surdimensionnés pour être nettoyés et désinfectés dans un lave-vaisselle ou un lavabo.
      • Mesure(s) corrective(s) : Retirer les longs plateaux de service du local.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Refroidisseur de comptoir 2 portes (sous rouleau de pâte) hors ligne, non utilisé.
      • La ventilation du gril est due pour un service de nettoyage professionnel et la certification.
      • Action(s) corrective(s) : Une nouvelle unité de refroidissement est sur ordre de remplacer le modèle actuel qui est hors ligne.
      • Auvent de ventilation de grille à nettoyer et à recertificater professionnellement.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Murs dans la cuisine et les zones client touchées
      • l'activité de la mouche des fruits doit être nettoyée et
      • désinfecté pour décourager l'activité.
      • Mesures correctives:
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Refroidisseur de comptoir latéral éteint - contenu 20 degrés C
      • - Produire des inserts entreposés à température ambiante 20 degrés C
      • - Les aliments découverts et potentiellement dangereux doivent être entreposés
      • à 4 degrés C ou plus froid.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Essuyer les chiffons laissés sur les comptoirs sans désinfectant.
      • Récipients pour chiffons à essuyer 0 ppm Ammoniaque quaternaire, surremplie
      • avec des chiffons souillés.
      • - Les chiffons en cours d'utilisation doivent être stockés dans 200 ppm Quaternaire
      • Ammoniaque.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: stocks de denrées alimentaires/contenants à emporter stockés sur le sol.
      • - Déplacer tout l'inventaire sur des rayonnages pour fournir un dégagement de 6"
      • du plancher
      • Date à corriger : 21 mai 2026
      • - fournir une étagère supplémentaire.
      • Date à corriger : 27 mai 2026
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Poulet cru placé dans un évier à température ambiante
      • - la nourriture déplacée au refroidisseur à 4 degrés C
      • - dégeler les aliments congelés dans de l'eau froide ou froide courante
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: L'activité des mouches de fruits sur les murs dans tout le local.
      • - mesures supplémentaires de lutte antiparasitaire nécessaires
      • mouches
      • - surfaces où les mouches se rassemblent pour être nettoyées et
      • désinfectés
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur de comptoir latéral éteint, refroidisseur à tourner
      • sur et réglé à 4 degrés C ou plus froid.
      • 2 portes sous le comptoir refroidisseur 6 - 7 degrés C
      • Le personnel a ajusté le refroidisseur à 4 degrés C durant l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: station de boisson, vaisselle, stock stocké en extérieur
      • coin salon.
      • - Tous les articles à transférer dans un local approuvé.
      • Note: selon l ' approbation initiale des locaux;
      • - le mélangeur de pâte doit être enlevé
      • obstrue la préparation des aliments et l'évier
      • - achat de pâte préfabriquée
      • - fournir des viandes précoupées pour réduire les aliments
      • préparation par lavage à la vaisselle.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web