A Taste of Ukraine
4976 Kingsway, Burnaby · Store
11 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Interrogée sur la façon dont les couteaux sont nettoyés et désinfectés et pointés sur l'évier et blanchis avec le vaporisateur
- La trancheuse de viande ne serait nettoyée et désinfectée qu'à la fin de la journée
- Action(s) correctrice(s) : ALWAYS lavez vos couteaux au lavabo à 3 compartiments dans le dos.
- Étape 1: laver avec du détergent
- Étape 2: rincer à l'eau chaude
- Étape 3: désinfecter avec de l'eau de Javel (1/2 cuillère à café de Javel + 1 litre d'eau
- air sec
- Selon le panneau affiché à l'évier de 3 logements
- Les ustensiles en usage, y compris la trancheuse de viande, doivent être lavés au minimum toutes les 4 heures (ou obtenir un nouvel ensemble propre)
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: La salle de toilettes n'a ni serviettes en papier ni distributeur.
- Distributeur de serviettes en papier à la barre avant vide
- Mesures correctives:
- Les lavabos à laver les mains ont besoin de serviettes en papier dans un distributeur (ne pas simplement mettre un rouleau de serviette en papier nu là sinon les extrémités seront contaminées quand manipulé)
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de lavage à la main à l'arrière n'a pas de serviettes en papier au distributeur
- Les toilettes des employés n'ont pas non plus de serviettes en papier dans un distributeur
- Action(s) corrective(s) : Tous les appareils doivent être correctement stockés - serviettes en papier distribuées, savon pompé, eau chaude/froide et limpide pour utilisation
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur de comptoir noir 2 portes 6 - 9 C
- Action(s) corrective(s) : Réparer / régler le refroidisseur pour maintenir la nourriture à 4 °C ou plus froide.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : Le distributeur de serviettes en papier d'évier a cassé le mur.
- Action(s) corrective(s) : Réparer / remplacer le distributeur de serviettes de papier.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction