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Salvation Army Metrotown

6125 Nelson Ave, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Salvation Army Metrotown a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 novembre 2017. La dernière inspection, le 17 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 3 juillet 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 8 mars 2023. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Lave-vaisselle haute température: température maximale détectée pendant le cycle 68 C
      • Mesures correctives : Un lave-vaisselle à haute température doit être réparé pour fournir un cycle d'assainissement qui satisfait ou dépasse 71 C.
      • Jusqu'à réparation, tous les équipements alimentaires, tous les ustensiles alimentaires et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés manuellement selon la méthode en quatre étapes;
      • 1) la surface propre des débris à l'aide d'eau chaude et de détergent,
      • 2)surface de rinçage avec eau chaude,
      • 3) immerger pendant 2 minutes ou appliquer la solution d'assainissement de surface, 200 ppm Ammoniaque quaternaire,
      • 4) laisser sécher à l'air la surface de l'article avant la prochaine utilisation.
      • Taux de violation: 25
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation d'agent d'assainissement de moins de 20 ppm d'ammoniac quaternaire.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les bouteilles de pulvérisation d'agent d'assainissement doivent être remplies d'ammoniac quaternaire de 200 ppm.
      • Vieilles bouteilles de pulvérisation de désinfectant jetées et remplacées par des bouteilles de pulvérisation de désinfectant préremplies avec 200 ppm d'ammoniac quaternaire.
      • Assurez-vous que les flacons de pulvérisation sont testés fréquemment pour vérifier que le désinfectant est à la résistance adéquate.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Poussière et débris sur le plancher de la cuisine et les étagères de stockage inférieures.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • La cuisine doit être nettoyée de façon régulière pour maintenir l'assainissement de façon uniforme.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le système d'alimentation en sanitizer distribue moins de 100 ppm d'ammoniac quaternaire.
      • Mesure(s) corrective(s) : Service d'alimentation pour fournir au moins 200 ppm d'ammoniac quaternaire.
      • S'assurer que le système d'alimentation est testé avec frénésie pour vérifier la concentration du désinfectant.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : ornements de Noël stockés sur les étagères inférieures de la table de préparation centrale.
      • Mesures correctives : Retirer tous les articles de la cuisine qui ne sont pas liés aux services alimentaires.
      • Articles retirés de la cuisine pendant l'inspection.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le système d'alimentation en sanitizer distribue 0 ppm d'ammoniac quaternaire
      • 2 bouteilles de pulvérisation d'assainissement contiennent 0 ppm d'ammoniac quaternaire
      • Essuie-glaces en utilisation gauche sur le bord de l'évier de lavage à la vaisselle sans désinfectant préparé.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le système d'alimentation du sanitizer doit être réparé / ajusté pour délivrer 200 ppm d'ammoniac quaternaire.
      • Les flacons de pulvérisation de sanitizer doivent être remplis d'ammoniac quaternaire de 200 ppm, vérifié avec la bande d'essai.
      • Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (200 ppm d'ammoniac quaternaire, à vérifier par bande d'essai).
      • Le personnel a trouvé une bouteille de 200 ppm d'ammoniac quaternaire prête à l'emploi jusqu'à ce que l'alimenteur soit réparé / réapprovisionné.
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1 litre de carton de crème a expiré le 18 juillet.
      • Paquet de beurre (Right couloir cooler) emballé endommagé exposant la nourriture.
      • Baignoire magarine - récipient cassé ouvert exposant produit à l'intérieur.
      • Mesure(s) corrective(s): Produit rejeté.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Lave-vaisselle haute température - cycle température maximale 66-68 C
      • Mesures correctives : Un lave-vaisselle à haute température doit être réparé pour fournir un cycle d'assainissement qui satisfait ou dépasse 71 C.
      • Jusqu'à réparation, les vaisselles peuvent être lavées au lave-vaisselle et ensuite nettoyées manuellement.
      • Assainissement manuel :
      • - remplir l'évier avec 100 ppm de solution de chlore (1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) immerger la vaisselle pendant 2 minutes, laisser sécher l'air après.
      • Taux de violation: 25
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: Permis de santé manquant seulement le décalcomanie disponible
      • Mesures correctives : L'exploitant doit communiquer avec ce bureau pour en publier une nouvelle
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Les étagères à côté de la sortie arrière sont en bois brut avec stockage alimentaire au sommet
      • Action(s) corrective(s): Doit être une surface propre et non absorbante - peinture avec peinture à base d'huile ou couverture avec doublures en plastique dur
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Un flacon de pulvérisation de désinfectant n'est pas étiqueté
      • Action(s) corrective(s): Étiquetez toutes les bouteilles chimiques de nettoyage afin qu'elles ne soient pas utilisées accidentellement pour les aliments.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Quelques étagères en bois brut en contreplaqué ajoutées à la sortie arrière - les aliments sont stockés ici occasionnellement selon l'opérateur
      • Mesures correctives : Les étagères alimentaires doivent être facilement propres. Peignez sur les étagères en bois brut avec une peinture à base d'huile et/ou des doublures en plastique dur au-dessus.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Il est nécessaire d'indiquer clairement les aliments et de les séparer de la garderie pour tous les aliments entreposés: réfrigérateurs, stockage à sec
      • Action(s) corrective(s) : Étiquetez clairement les niveaux du réfrigérateur d'affichage à 1 porte pour la garderie.
      • Placer les aliments secs pour la garde de jour dans des bacs distincts clairement étiquetés pour la garde de jour
      • Score de violation: 1
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Un thermomètre précis est nécessaire au réfrigérateur à 1 porte au niveau des aliments
      • Mesures correctives: pour la surveillance quotidienne des réfrigérateurs
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: -Aliments en vrac ouverts observés dans la zone de stockage sec -riz, amandes
      • Mesure(s) corrective(s): -Une fois qu'un sac de vrac est ouvert magasin dans des contenants d'épreuve de rongeur
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Certains aliments stockés sur le sol :
      • - zone de stockage sèche - farine, riz
      • -salle de stockage externe -eau
      • Action(s) corrective(s): Entreposer les aliments hors du sol au moins > 15cm - idéalement sur les étagères pour faciliter le nettoyage et la surveillance des parasites en dessous
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Certaines conserves de sauce aux pâtes dentées sont notées dans la salle de stockage.
      • Mesures correctives : Jeter les boîtes.
      • Toute boîte endommagée doit être remise au fournisseur ou jetée.
      • Les boîtes de conserve endommagées peuvent être contaminées par la rouille
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

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