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Beacon Cafe

2505 Beacon Avenue, Sidney, BC, V8L 1Y1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Beacon Cafe a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 29 juillet 2026. La dernière inspection, le 7 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 juillet 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 29 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    2 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • La lave-vaisselle à basse température est cassée et attend dans les parcs pour réparer.
      • Le personnel a installé trois compartiments d'assainissement pour les petits outils et l'équipement seulement le fonctionnement a changé et ne peut offrir des plats à usage unique que jusqu'à ce que le lave-vaisselle ait été réparé et distribuer 50 à 100 ppm de chlore.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les oeufs crus sont conservés au-dessus des légumes verts.
      • Les oeufs ont été déplacés en dessous pendant les périodes d'inspection. Évier à main fourni avec de l'eau chaude et froide, savon et serviette en papier. Un désinfectant de surface prémélangé à l'acide lactique est utilisé sur place. Température du réfrigérateur à 4°C. Congelateurs à =-18°C. Maintenance à chaud à =60°C. Continuer à maintenir les journaux de température quotidiens. Bandes d'essai de chlore sur place. Les locaux sont globalement bien entretenus. Machine à glace en bon état. Trois compartiments à 100 ppm de chlore. REMARQUE: Envoyez un courriel avec les réparations ou laissez un message à notre bureau une fois que les réparations au lave-vaisselle ont été terminées.

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