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Fairway Market #12 - Meat

2531 Beacon Avenue, Sidney, BC, V8L 1Y1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Fairway Market #12 - Meat a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 26 juin 2026. La dernière inspection, le 10 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 juin 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 26 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    2 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Aucune solution de désinfectant indiquée sur l'étiquette.
      • Veiller à maintenir un désinfectant approuvé avec des étiquettes correctes en tout temps. Nouvelle solution en pulvérisation préparée à 500 ppm corrigée lors de l'inspection.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Distributeur chimique pour QUAT dans la salle de transformation de la viande sans solution de distribution.
      • Le distributeur doit être réparé ou remplacé. Solution temporaire mise en œuvre lors de l'inspection pour l'utilisation par solution du service de viande voisin. Suivi le 7 ou 10 juillet. Commentaires Inspection systématique aujourd'hui. Évier à main fourni avec de l'eau chaude et froide, savon et serviette en papier. Température du réfrigérateur

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