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Quince

2531 Beacon Avenue, 104, Sidney, BC, V8L 1Y1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Quince a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 28 juillet 2026. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Plateau de glace et scoop non entreposés en état sanitaire.
      • Le bac a été déplacé et scoop désinfecté et entreposé dans un contenant propre pendant l'inspection. Évier à main fourni avec de l'eau chaude et froide, savon et serviette en papier. Température du réfrigérateur à =4°C. Congélateurs à =-18 °C. Maintenance à chaud à =60°C. Détergent de surface à 100 ppm de chlore. Lave-vaisselle à haute température à 76,1 °C au rinçage final au niveau de la plaque. Aucun signe de parasites n'a été noté. Les locaux sont bien entretenus et propres. REMARQUE: Si la porte arrière doit être ouverte pour le débit d'air, un écran doit être inslaqué.

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