5 Tara Pub & Restaurant

8593 132nd St, Surrey · Restaurant

1 inspection

1. Inspection de routine1 juin 2026

   2 infractions

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les parois intérieures et le plateau d'eau de la machine à glace ont été observés avec de grandes quantités de moisissure rose, grise, noire comme s'accumulant.
     • Mesures correctives : Le personnel a jeté de la glace et a commencé à nettoyer et à désinfecter les zones susmentionnées.
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Les deux lave-vaisselle à basse température n'ont pas été en mesure de distribuer au moins 50 ppm de chlore sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final. Bar lave-vaisselle à basse température n'avait pas un désinfectant chimique relié à l'unité.
     • Action(s) corrective(s): 1) La cuisine principale à basse température du lave-vaisselle contenant un désinfectant chimique a été remplacée et plusieurs cycles, y compris les cycles de cuisson, ont été effectués. Le cycle de rinçage final a enregistré un minimum de 50 ppm de chlore sur la surface de la plaque.
     • 2) Un contenant d'assainissement chimique a été relié au lave-vaisselle à basse température. Le cycle de rinçage final a enregistré un minimum de 50 ppm de chlore sur la surface du verre.
     • Taux de violation: 15
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les parois intérieures et le plateau d'eau de la machine à glace ont été observés avec de grandes quantités de moisissures roses, grises et noires comme l'accumulation. Le personnel a déclaré qu'il n'utilise pas la machine à glaçons pour la glace, plutôt que la glace est achetée à partir d'une source approuvée.
     • Mesures correctives : Le personnel a éliminé toute la glace de la machine à glace pendant l'inspection.
     • Score de violation: 3
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation : Preuve de l'activité des rongeurs observée dans la cuisine principale pendant l'inspection. Des gouttes rongantes ont été observées à l'intérieur de la chaise longue. Aucune excrétion observée dans la cuisine ni aucun autre signe évident d'activité nuisible. Le registre récent de lutte antiparasitaire a été examiné. Tous les aliments sont entreposés dans des contenants résistants aux ravageurs ou à plus de 15 cm du sol. Le personnel a déclaré que le nettoyage est effectué deux fois par jour. Le personnel a déclaré que la porte arrière avait été laissée ouverte pendant une longue période.
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Mettre l'accent sur les zones profondes et difficiles à atteindre et surveiller les activités.
     • Augmenter la fréquence des services de lutte antiparasitaire autorisés. Fournir une copie du prochain registre de lutte antiparasitaire à l'inspecteur sanitaire de district.
     • Fermez les ouvertures qui peuvent présenter un point d'entrée des ravageurs dans l'installation.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: La source du distributeur de produits chimiques situé dans un évier à deux compartiments n'a pas été en mesure de distribuer au moins 200 ppm d'inhalateur de contact alimentaire QUAT
     • Action(s) corrective(s) : Service, réparation ou réglage d'un distributeur de produits chimiques de telle sorte que la concentration finale de produits chimiques enregistre miminum 200 ppm QUAT.
     • Le personnel a créé un nouveau désinfectant de contact avec les aliments à 100 ppm de chlore.
     • Score de violation: 3