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Dilkhush Delights

301 - 8352 130th St, Surrey · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Le désinfectant de surface qui a été préparé dans des bouteilles de pulvérisation était de plus de 10 000 quats PPM.
      • 2. L'opérateur a décrit des procédures de lavage manuel incorrectes (inadéquation de la quantité de désinfectant; ne pas suivre les recommandations du fabricant).
      • Action(s) corrective(s) : 1. L'opérateur a refait la solution d'assainissement enregistrée entre 200 et 400 ppm Quats. **S'assurer que toutes les bouteilles sont étiquetées.**
      • 2. Lors du lavage manuel, assurez-vous que la solution d'assainissement est faite conformément aux recommandations du fabricant. Mesurer la quantité d'eau utilisée pour déterminer la quantité d'assainissement nécessaire pour fabriquer une solution d'assainissement.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Concentration d'assainissement de surface supérieure à 10 000 ppm Quats.
      • 2. Les contenants de nourriture (curries) stockés sur le sol dans un refroidisseur à l'italienne; les mêmes contenants sont ensuite placés sur des comptoirs ou stockés sur les étagères du refroidisseur de préparation.
      • 3. Récipients alimentaires empilés l'un sur l'autre sans barrière/glissière.
      • Mesures correctives : 1. Les quats ne doivent pas dépasser 400 ppm. Le personnel a refait la solution d'assainissement.
      • 2. Ne pas stocker de nourriture ou de contenants de nourriture directement sur le sol. Le personnel a reçu pour instruction d'assainir le fond des contenants avant de les placer sur les comptoirs/tableaux.
      • 3. Ne pas empiler les contenants de nourriture à moins qu'il n'y ait un couvercle/barrière entre eux.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Station de service Golgappa ajoutée dans la zone de service avant sans approbation.
      • Refroidisseur (à 4 °C ou moins) et évier disponible à la station.
      • Mesures correctives : Soumettre ce qui suit :
      • 1. Plan d ' équipement actualisé
      • 2. Mise à jour du plan de salubrité des aliments pour inclure le processus de golgappa et les ingrédients
      • 3. Mise à jour du plan d ' assainissement pour inclure le matériel utilisé pour les golgapas.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 1
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : L'exploitant n'a pas de niveau de FOODSAFE valide ou équivalent.
      • C'est une violation répétée.
      • Mesures correctives : Renouveler les ALIMENTS Certificat de niveau 1 ou équivalent. Correction avant le 10 janvier 2025
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Agent de blanchiment Rangkaat trouvé sur place. L'exploitant a été informé et averti lors de l'inspection précédente de ce produit.
      • Mesures correctives : N'utilisez pas cet agent de blanchiment dans les aliments. Ce produit ne doit être utilisé que dans l'industrie textile selon l'étiquette. Le produit a été éliminé par le responsable.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un désinfectant de surface a enregistré 0 ppm de chlore dans un flacon de pulvérisation.
      • C'est une violation répétée.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous qu'une solution d'assainissement adéquate est faite frais quotidiennement. Utilisez 1/2 c. à thé de javel par litre d'eau chaude.
      • Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la résistance.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Poisson cru dégelant dans un contenant d'eau préparé il y a environ 3 heures. Température interne du poisson enregistré 15 C.
      • Mesures correctives : Dégeler les produits animaux et autres aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur, dans l'eau courante froide ou l'eau froide qui est changée toutes les 30 minutes. Le poisson a été détruit avec de l'eau de Javel par l'agent de santé environnementale. Le personnel a reçu pour instruction de jeter le poisson.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place n'a reçu de formation de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a au moins une personne ayant suivi une formation FOODSAFE en tout temps. Corrigé au 29 août 2025.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant de surface dans un flacon de pulvérisation trop fort (> 400 ppm quats).
      • Le personnel n'a pas vu utiliser le désinfectant lors du lavage des plats.
      • Action(s) corrective(s) : Faites une solution de désinfectant Quats selon les instructions sur l'étiquette.
      • L'opérateur a fait une nouvelle solution qui a enregistré 200 ppm Quats.
      • Obtenir des bandes d'essai pour vérifier la résistance.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Évier obstrué par une planche à découper utilisée pour couper le poisson. Pas de serviette en papier dans le distributeur.
      • Mesures correctives : Ne pas obstruer l'évier de la main. Assurez-vous que l'évier est toujours disponible pour le lavage des mains et équipé d'eau chaude et froide, savon liquide et serviettes à usage unique.
      • Score de violation: 5