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7-Eleven 32741H - Food

150 96 Avenue NE Calgary AB T3K 5J9 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que des sacs contenant du mélange de boissons en poudre et des ustensiles étaient entreposés sous l'évier du lave-oeil sur la station d'auto-service café/thé. **Les aliments et les ustensiles doivent être entreposés de manière à les protéger de la contamination.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été observés sous l'évier de lavage des mains situé à l'avant du magasin. Des registres récents de lutte antiparasitaire indiquent la présence d'activités nuisibles**. Nettoyer en toute sécurité les gouttes de souris en les tremper dans une solution de javel avant de les nettoyer à l'aide de serviettes en papier et de porter un EPI approprié. Ne pas nettoyer les gouttes sous vide ou à sec. -Continuer à surveiller les ravageurs et s'assurer de suivre les recommandations de votre opérateur de lutte antiparasitaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La plomberie dans les zones suivantes est en mauvais état avec des fuites observées au cours de l'inspection: 1. Au-dessous du lavabo à paupières sur la station de café/thé en libre-service. 2. Au-dessous de la grosse machine pop gulp.**Veuillez faire réparer la plomberie.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le personnel a indiqué que les ustensiles utilisés pour le portionnement et le service d'aliments à risque élevé comme les pinces et les coupe- pizzas sont changés une fois par jour.** S'assurer que ces ustensiles sont remplacés ou lavés et nettoyés au moins une fois toutes les 4 heures
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé une accumulation de débris/débris/dirt/graisse dans les zones suivantes. 1. L'étage sous la zone de service de café et de thé.2. Le plancher sous les étagères et l'équipement de cuisson dans la zone de service avant. 3. Le plancher en dessous des distributeurs pop.** Faites nettoyer ces zones et augmenter la fréquence globale de nettoyage pour ces zones.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait que 2 bouchons pour l'évier à 3 compartiments. 3 bouchons d'évacuation sont nécessaires pour laver la vaisselle en utilisant la méthode d'évier à 3 compartiments. Veuillez obtenir un troisième bouchon d'évacuation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier de lavage à la main situé dans la cuisine de transformation du poulet était bouché et s'égouttait lentement. Veuillez réparer l'évier pour s'assurer qu'il est correctement drainé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un bol a été observé assis sur le robinet d'évier de la préparation situé dans la cuisine de transformation du poulet. Ce n'est pas un endroit sanitaire pour stocker des plats propres. L'opérateur a rapidement retiré le bol de la zone et l'a placé dans la fosse.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a été affiché, mais il a expiré. Ainsi, le permis affiché n'était pas valide. Pour s'assurer que l'établissement fonctionne avec un permis valide en tout temps, veuillez vous assurer que le permis valide est affiché dans un endroit bien visible de l'établissement facilement vu par les clients/clients. Si vous avez besoin d'un permis de manutention des aliments, veuillez communiquer immédiatement avec [email protected].**DISPLAYER UN PERMIS DE VALIDAGE DES ALIMENTS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS LA FACILITÉ.