Alzheimer Calgary Club 36 - Food
19 Harvest Gold Manor NE Calgary AB T3K 4Y1 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y avait pas de thermomètres dans le réfrigérateur ou un thermomètre étanche avec maintien max pour surveiller les températures de lavage à la vaisselle. Assurez-vous de surveiller et d'enregistrer les températures du réfrigérateur et de la vaisselle.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les solutions d'assainissement ne sont pas surveillées pour leur efficacité. Assurez-vous d'utiliser des bandes d'essai pour surveiller l'efficacité de la solution d'assainissement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y avait pas de thermomètres dans le réfrigérateur ou un thermomètre étanche avec maintien max pour surveiller les températures de lavage à la vaisselle. Assurez-vous de surveiller et d'enregistrer les températures du réfrigérateur et de la vaisselle.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?