7-Eleven Canada #37869
736 6th Ave, New Westminster · Restaurant
11 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Réorganiser les étagères dans la salle de rangement arrière. Les produits alimentaires préemballés sont entreposés sur des étagères entre des produits non alimentaires (aliments pour animaux, litière pour chats, huile à moteur, eau pare-brise, produits de nettoyage).
- 2) Deux sacs de grains de café entreposés sous le comptoir de café ont été ouverts avec le contenu exposé.
- Mesures correctives : 1) Entreposer les articles alimentaires au-dessus des articles non alimentaires pour les protéger de la contamination. Réorganiser ces étagères.
- 2) Sceller tous les aliments ouverts pour les protéger de la contamination et empêcher d'attirer les ravageurs.
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le nettoyage est nécessaire autour du système de n'boîte. Il y a des résidus collants sur le sol, sur les lignes et sur certaines boîtes.
- Mesures correctives : Le personnel utilise de l'eau chaude pour essuyer les résidus en fin de journée. Soyez complet avec le nettoyage pour éviter d'attirer des mouches et d'autres ravageurs.
- Date à corriger par: ce soir
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: Sous le réfrigérant à l'avant, mesuré à 7,5 °C au moment de l'inspection. L'exploitant a transporté les aliments emballés entreposés dans le refroidisseur jusqu'à la marche dans le refroidisseur. Cette unité doit être examinée pour un entretien éventuel.
- Mesures correctives : Assurez-vous de ne pas stocker les aliments dangereux dans cette unité jusqu'à ce que l'unité puisse maintenir la température à 4C ou moins.
- - L'opérateur a demandé des réparations au moment de cette inspection.
- Date à corriger : immédiatement
- Taux de violation: 15
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observations : Deux cruches de sucre sans couverture notées sous évier et sans étiquetage
- Mesure(s) corrective(s) : corrections : basculer le stockage du sucre dans un contenant avec couvercle pour le protéger de la contamination et l'étiqueter pour éviter toute confusion accidentelle avec les produits chimiques
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les saletés et le grime s'accumulent dans les zones difficiles à atteindre.
- Mesures correctives : Le plancher de la glacière à l'italienne le long des murs/sous des grilles, les zones entourant les poubelles de comptoir, sous les sirops pop, et l'étagère inférieure de la glacière de préparation (crumbs) doivent être nettoyés et tenus propres régulièrement.
- Date à corriger: 7 août 2019
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : peu de mouches notées dans le magasin et dans la zone sèche.
- Correction : Travaillez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire (Abell) pour lutter contre le problème de la mouche. Augmenter l'assainissement et installer des pièges à mouches comme on l'a vu.
- Date à corriger d'ici le 14 août 2018
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Certains déversements ont été nettoyés. Ancien résidu de déversement de sirop toujours noté sous la fissure de stockage de sirop. L'exploitant a indiqué qu'il augmentait l'assainissement en recrutant un autre personnel de nettoyage (de deux à trois personnes)
- Date à corriger par aujourd'hui
- Correction: Nettoyer le sirop dans la zone difficile à atteindre
- Mesures correctives:
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur inférieur noté à 15 degrés Celsius. Les aliments dans le refroidisseur de comptoir noté à 14 Degrees Celsius - 15 Degrees Celsius
- Correction: Les aliments suivants sont jetés:
- - 2 boîtes de saucisses
- - 1 boîte de chien de maïs
- - 1/2 essai pizza
- - 2 contenants de sauces
- - 2 récipients de cornichons (étiquette à conserver réfrigérée)
- - 1 récipient d'oignons coupés en dés
- - 2 contenants de mayonnaise.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement non présente dans la zone de manipulation des aliments. Le seau d'assainissement servait à vider le café de la machine à café pour le jeter.
- Correction : Assurez-vous que la solution d'assainissement est toujours présente dans la zone de manipulation des aliments. Solution d'assainissement préparée lors de l'inspection.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : peu de mouches sont observées dans la zone de stockage sec.
- Correction : l'assainissement des locaux doit être amélioré pour décourager les activités nuisibles. Placer les pièges collants dans la zone de stockage à sec comme il a été mentionné.
- Date à corriger d'ici le 7 août 2018
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Le sirop de pop s'est déversé sur le plancher sec. Le plancher de stockage à sec est collant
- Correction : Nettoyez le déversement. Nettoyer et désinfecter le plancher de stockage sec.
- Date à corriger par aujourd'hui
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : 1) Refroidisseur de comptoir noté à 15 degrés Celsius. Bouton de régulation de température réglé à 1 sur 5. Savoir composé jusqu'à 5; cependant la température n'a pas changé.
- 2) Grandes bulles notées dans les tubes du distributeur de désinfectant QUATS. Concentration correcte notée après égouttage de la solution pendant environ 70 secondes.
- Correction : 1) Servir le refroidisseur de comptoir pour qu'il puisse maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Ne pas utiliser le refroidisseur de comptoir avant que la température ne soit vérifiée par l'autorité sanitaire. Placez l'inscription « Ne pas utiliser » pour alerter les autres employés.
- Date à corriger d'ici le 7 août 2018
- 2) Contacter Zap pour obtenir le distributeur. Assurez-vous de vérifier la concentration du désinfectant avant de l'utiliser comme discuté.
- Date à corriger d'ici le 7 août 2018
- Mesures correctives:
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des mouches de fruits trouvées sous l'évier à la station de café.
- Mesures correctives : Assurez-vous de garder la zone sous l'évier de la main propre et sèche pour éviter d'attirer les mouches. Utilisez des pièges à mouches pour contrôler les mouches.
- Date à corriger: Aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le sirop pop déversé dans la salle de stockage arrière.
- Mesures correctives : Nettoyer le sirop de pop renversé sous le distributeur de sirop dans la salle de stockage arrière. Le sirop de pop déversé pourrait attirer les ravageurs s'il n'est pas nettoyé.
- Date à corriger: Aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]