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7-Eleven Canada #37870

20250 88th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

7-Eleven Canada #37870 a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 novembre 2017. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2024. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): Température des produits alimentaires à chaud enregistrée au-dessus à 170 F et 200 F près de 14h00 à différents moments
      • Action(s) corrective(s): Sonde de produit à chaud, température observée à 62 Celsius et aproximatement 142 F.
      • Calibration du thermomter de Probe, erreur de processus de calibrage utilisé sans eau. Le thermomètre à sonde doit être placé dans un contenant rempli de glace et rempli d'eau jusqu'au sommet, après avoir immergé le thermomètre pendant 5 minutes et mélangé, la solution doit être à 32 F ou 0 Celsius. Après étalonnage, le thermomètre de base se trouvait à moins d'un degré Celsius du thermomètre FHA
      • Examiner le processus d'étalonnage avec le personnel.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Taquitos Température chaude/cuisson inférieure au minimum requis, réglage thermique de l'équipement non étalonné dispit récemment service. Produits à sonder pour verifier la température finale de cuisson et la tenue à chaud
      • Mesure(s) corrective(s) : Surveiller la température de cuisson à une température égale ou supérieure à 71 Celsius, puis maintenir à chaud à 60 Celsius ou plus. Régler la température de l'équipement au besoin.
      • Taux de violation: 15
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Concentration de désinfectant extrêmement excessive avec un nouveau procédé de mélange manuel environ 20 fois la concentration.
      • La solution de distributeur automatique était le double de la concentration requise.
      • Mesures correctives: Distributeur de service et solution d'essai sur une base régulière. Solution de distributeur diluée à 100 % et testée à 200 ppm.
      • Taux de violation: 15
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Congélateur extérieur et poignées souillées
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter régulièrement l'extérieur du congélateur, nettoyer et désinfecter les poignées
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Aliments à chaud observés à 50 degrés
      • Mesure(s) corrective(s): Les aliments à chaud doivent être maintenus à 60 Celsius / 140 Fahrenheit ou plus.
      • Température de l'unité de maintien à chaud ajustée. Numéro corrigé
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les machines à salissure ont des salissures sur le devant de l'appareil et un résidu noir sur la portion distributrice de l'unité
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter régulièrement les surfaces
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Taquitos à 50 Celsius température interne
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les aliments soient réchauffés à 74 Celsius (165 F) et maintenus à plus de 60 Celsius (140 F).
      • Mesures correctives prises La température de l'unité de chauffage a augmenté, les produits alimentaires observés atteignent 74 Celsius
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les tasses à boissons et les serviettes en papier ouvert entreposage en vrac dans les toilettes du personnel.
      • Mesure(s) corrective(s): Point volontairement rejeté / photos prises
      • Taux de violation: 15
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Aliments dans la partie médiane de l'unité de maintien à chaud mesurée autour de 52 °C. Cas supérieur et inférieur au-dessus de 60 °C. Discussion avec l'opérateur que le produit a une rotation de deux heures.
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous de respecter le protocole de rotation/décarte de deux heures. Vérifier périodiquement la température des aliments avec le thermomètre à sonde. Conserver les aliments (éventuellement ajuster la température de l'unité) au-dessus de 60 °C s'ils dépassent cette plage de temps.
      • Score de violation: 5
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

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