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A Plus 1 Convenience Store - Food Store

1 - 11625 Elbow Drive SW Calgary AB T2W 1G8 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • **Aucune étiquette ne figure encore sur les muffins. L'opérateur a déclaré que la machine à étiquette était cassée au moment de l'inspection. Les muffins ont été retirés des étagères. Aucune étiquette n'a été fournie sur certains muffins réemballés sur place. (Il s'agit d'une violation répétée de l'inspection précédente) Exigence : Fournir des étiquettes sur les muffins réemballés sur place pour indiquer la date, le nom commercial et l'adresse du réemballage.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • **Aucune étiquette ne figure encore sur les muffins. L'opérateur a déclaré que la machine à étiquette était cassée au moment de l'inspection. Les muffins ont été retirés des étagères. Aucune étiquette n'a été fournie sur certains muffins réemballés sur place. (Il s'agit d'une violation répétée de l'inspection précédente) Exigence : Fournir des étiquettes sur les muffins réemballés sur place pour indiquer la date, le nom commercial et l'adresse du réemballage.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** Le thermomètre pour refroidisseur était inexact et lisait trop haut. Remplacez le thermomètre et assurez-vous qu'il fonctionne. Aucun thermomètre n'a été fourni dans le refroidisseur pour entreposer les crèmes situées dans la zone de vente. Exigence : Fournissez le thermomètre dans le refroidisseur.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **Les bandes de test ont expiré. Veuillez remplacer la bande d'essai. Aucune bande d'essai n'a été fournie pour vérifier la concentration de chlore dans la solution d'assainissement. Exigence : Fournir des bandes d'essai au chlore.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **La bordure est toujours en mauvais état au coin de la rue. S'il vous plaît réparer. Les bords du comptoir dans la zone de préparation des boissons manquaient, rendant la surface rugueuse. Exigence:Fournir les rebords sur le comptoir.
  4. Contrôle

    9 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Aucune étiquette n'a été fournie sur certains muffins réemballés sur place. (Il s'agit d'une violation répétée de l'inspection précédente) Exigence : Fournir des étiquettes sur les muffins réemballés sur place pour indiquer la date, le nom commercial et l'adresse du réemballage.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution de désinfectant prête à l'emploi n'a été fournie pour les surfaces. Exigence : Fournir une solution de désinfectant prête à l'emploi.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bouteilles de jus, les bouteilles pop et les boîtes étaient entreposées directement au sol dans la zone de stockage arrière. (Il s'agit d'une violation répétée de l'inspection précédente)Exigence :Conservez des aliments et des boissons d'au moins 15 cm du sol.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre n'a été fourni dans le refroidisseur pour entreposer les crèmes situées dans la zone de vente. Exigence : Fournissez le thermomètre dans le refroidisseur.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'a été fournie pour vérifier la concentration de chlore dans la solution d'assainissement. Exigence : Fournir des bandes d'essai au chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier situé à l'évier de lavage à la main dans la zone de préparation des boissons était vide. Exigence : Fournir des serviettes en papier dans le distributeur.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis de manutention des aliments expiré Septembre 2023 a été affiché dans l'installation. Exigence : Post valide permis de manutention des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La porte des toilettes du personnel s'ouvre dans l'aire d'entreposage des aliments et la porte est grande ouverte. Exigence : Gardez la porte fermée tout le temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les bords du comptoir dans la zone de préparation des boissons manquaient, rendant la surface rugueuse. Exigence:Fournir les rebords sur le comptoir.