Pita Stop
6 - 11625 Elbow Drive SW Calgary AB T2W 1G8 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution de désinfectant prête à l'emploi n'a été fournie pour les surfaces. Exigence : Fournissez une solution d'assainissement pour les surfaces.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'éclairage n'était pas adéquat dans la zone de préparation arrière car deux luminaires n'étaient pas fonctionnels. Exigence :Remplacez les luminaires non fonctionnels pour avoir une lumière adéquate dans la zone de préparation arrière.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le linge de nettoyage a été conservé sur le comptoir de préparation après utilisation dans la zone de préparation avant. Exigence:Soins les vêtements de nettoyage dans la solution désinfectante entre l'utilisation.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- La température de cuisson interne de la viande n'a pas été vérifiée après cuisson au micro-ondes pour la deuxième étape de cuisson. Exigence : S'assurer que la viande est cuite à température interne 74C pendant la deuxième étape de cuisson. Vérifier cette température à l'aide d'un thermomètre à sonde. Assainissez la sonde avant de prendre la température.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Débris sous lavabos. Exigence :Nettoyez la zone susmentionnée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction