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Subway

103 - 11625 Elbow Drive SW Calgary AB T2J 0S2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Subway a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 novembre 2023. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 novembre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 30 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 19 février 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 17 novembre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les fissures et les trous situés juste à l'extérieur de la porte principale, ont été partiellement remplis, des fissures et des trous ont encore été notés, ce qui peut fournir des lieux de cache/d'élevage pour les fourmis. Exigence: Scellez toutes les fissures et les trous situés juste à l'extérieur de la porte principale
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les fissures et les trous situés juste à l'extérieur de la porte principale, ont été partiellement remplis, des fissures et des trous ont encore été notés, ce qui peut fournir des lieux de cache/d'élevage pour les fourmis. Exigence: Scellez toutes les fissures et les trous situés juste à l'extérieur de la porte principale
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • a) Une fourmi vivante a été observée collée à la station popb) Il y a de grandes fissures et des trous sur le sol juste à l'extérieur de la porte principale, qui peuvent fournir des lieux de cache/d'élevage pour les fourmis.c) Rapport d'inspection de lutte antiparasitaire 4/2/2026 Exigence:a) Scellez toutes les fissures et les trous situés juste à l'extérieur de la porte principale et scellez également d'autres points d'entrée pour les fourmis.b) Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour obtenir le traitement des fourmis et n° 39; issue.c) Effectuer une inspection de lutte antiparasitaire après le traitement et fournir ce rapport à l'inspecteur de la santé.d) Tenir des registres de lutte antiparasitaire tous les mois.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'eau a été accumulée sur le sol près de la station pop, le personnel a déclaré que cette eau fuit de la machine pop. Exigence:Réparer la machine pop pour arrêter les fuites.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • a) Il y a de grandes fissures et des trous sur le sol juste à l'extérieur de la porte principale, qui peuvent fournir des lieux de cache/d'élevage pour les fourmis.b) Le rapport d'inspection de la lutte antiparasitaire portait sur janvier-2025. (Résoudre les violations de l'inspection précédente)Exigence :a) Scellez toutes les fissures et les trous situés juste à l'extérieur de la porte principale et scellez également d'autres points d'entrée pour les fourmis.b) Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour obtenir le traitement des fourmis et n° 39; issue.c) Effectuer une inspection de lutte antiparasitaire après le traitement et fournir ce rapport à l'inspecteur de la santé. Tenir des registres de lutte antiparasitaire tous les mois.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • a) Deux fourmis ont été observées à la station pop et quelques-unes à l'étage près de cette station pop.b) Il y a de grandes fissures et des trous sur le sol juste à l'extérieur de la porte principale, qui peuvent fournir des lieux de cache/d'élevage pour les fourmis.c) Le rapport d'inspection de la lutte antiparasitaire portait sur janvier-2025. Exigence:a) Nettoyer et désinfecter les zones touchées.b) Scellez toutes les fissures et les trous situés juste à l'extérieur de la porte principale et scellez également d'autres points d'entrée pour les fourmis.c) Contactez la compagnie de lutte antiparasitaire pour le traitement afin de résoudre le problème des fourmis. Effectuer une inspection de lutte antiparasitaire après le traitement et fournir ce rapport à l'inspecteur de la santé. Tenir des registres de lutte antiparasitaire tous les mois.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • La manipulation des aliments ne permet pas de les afficher là où elle est facilement visible pour les clients. **Le permis de manutention des aliments est affiché.
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments et les couvercles à usage unique étaient entreposés dans le placard sous le lavabo. Exigence :Ne gardez pas les aliments et les plats sous les lavabos pour prévenir la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne du pepperoni entreposé dans l'insert du refroidisseur prép était comprise entre 8C-9C, le jambon était à 9,1C, le fromage tranché à 8C, le fromage provolone 9C. Exigence : S'assurer que les aliments périssables sont réfrigérés. sont stockés à 4C ou moins. Régler la température du refroidisseur. Le pepperoni, le jambon et le fromage ont été déplacés pour marcher dans la glacière pendant l'inspection.

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