McDonald's
3240 Smith Dr Armstrong BC V0E 1B0 · Restaurant - Food Service
9 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): - le désinfectant pour vaporisateur de peroxyde d'hydrogène était à 500ppm (bon), la gamme de papier d'essai BUT trop élevée avec l'accroissement le plus bas de 2350ppm - le désinfectant pour chlore (seau à rag) à 200 ppm, le désinfectant pour papier d'essai bon - le désinfectant pour QUATS (sauveur manuel de vaisselle) était à 400ppm, le papier d'essai bon
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): F2.3D - Désinfectant QUAT utilisé pour le lavage manuel à la vaisselle mesuré à environ 500ppm pendant l'inspection. Le désinfectant QUAT doit être maintenu à 200ppm. Une concentration élevée de QUAT peut entraîner une contamination chimique des surfaces en contact avec les aliments. Assainisseur dilué à 200ppm, fournisseur de produits chimiques de contact pour ajuster le distributeur
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 13.3 - Les chiffons essuyer sont-ils entretenus et entreposés de façon hygiénique?
- Observation(s): La concentration de seau d'assainissement a été testée et déterminée à moins de 50 ppm de chlore. La solution d'assainissement a été refaite au moment de l'inspection et la concentration a été testée à 100 ppm - selon les instructions sur le colis. Le désinfectant utilisé était Kay. Le gestionnaire a d'abord pulvérisé des surfaces de contact avec les aliments avant d'être essuyé avec les chiffons.
- 13.3 - Les chiffons essuyer sont-ils entretenus et entreposés de façon hygiénique?
- Surveillance
2 infractions
- 13.1 - La vaisselle, les ustensiles et l'équipement sont-ils entretenus en bon état?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, il n'y avait aucun désinfectant dans l'évier de désinfection. S'adresser au gestionnaire en quart de travail au sujet du changement d'un désinfectant plus souvent - il a été mentionné qu'il est changé chaque heure, s'il vous plaît assurez-vous que l'eau est changée au besoin(ex. si l'eau est visiblement sale). L'eau a été drainée au moment de l'inspection
- 13.2 - Les aliments sont-ils protégés contre la contamination ou la contamination croisée?
- Observation(s): 2 contenants de muffins ont été découverts sous le four à convection. Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination
- 2 Observations, faible gravité des conséquences : Les aliments doivent être protégés contre la contamination.
- 13.1 - La vaisselle, les ustensiles et l'équipement sont-ils entretenus en bon état?