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Abbeyfield Houses of Vernon Society

3511 27 Ave Vernon BC V1T 1S5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

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Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Abbeyfield Houses of Vernon Society a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 2 février 2016. La dernière inspection, le 27 janvier 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 juin 2017. Par exemple : 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 février 2016. Par exemple : 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2017. Par exemple : 1 - L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 6 juin 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): F2.1 (1) Les bandes d'essai d'assainissement des QUAT disponibles avaient expiré. Mesures correctives : (1) Obtenir et utiliser des bandes d'essai pour déterminer la concentration de chaque désinfectant utilisé.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): F2.3 Aucun désinfectant n'était disponible. Mesures correctives: F2.3 S'assurer que le désinfectant est disponible à des concentrations acceptables en tout temps de fonctionnement. Par exemple. Solution de 200 ppm QUAT ou solution de bleach de chlore.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Aucune bande d ' essai n ' est disponible sur place. Mesures correctives : Obtenir des bandes d'essai appropriées pour le désinfectant de surface (ex. QUATs bandes d'essai pour la solution QUATs). Tester ou modifier le désinfectant dans les flacons de pulvérisation quotidiennement pour assurer des concentrations appropriées (ex. 200 ppm QUAT ou 200 ppm Chlorine Bleach). Thermomètres de sonde disponibles sur place. En regardant les nouveaux, plus précis.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Date d'expiration sur le désinfectant de surface non lisible. Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est à jour. S'assurer que le désinfectant est à des concentrations acceptables en tout temps de fonctionnement. Ex. 200 ppm de solution QUAT ou 200 ppm de solution de bleach de chlore. 200 ppm Chlorine Bleach solution égale 5 ml de 5,25 % Bleach à 1 L d'eau.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Toutes les périodes de refroidissement doivent être surveillées et documentées dans le journal quotidien des opérations. Toutes les périodes de cuisson des protéines, c'est-à-dire Les viandes doivent être mesurées à l'aide d'un thermomètre à sonde pour assurer une température interne d'une min 74C et être consignées dans le journal des opérations quotidiennes.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le concentré de quats utilisé pour produire des solutions de quats est expiré. S'assurer qu'un nouveau contenant de concentré de quats est acquis pour effectuer des bouteilles de pulvérisation de désinfectant. REMARQUE : un nouveau lave-vaisselle NSF 184 a été installé, de sorte que les exigences de lavage de vaisselle sont maintenant conformes. Les flacons de vaporisateur Quats ont une solution de 400ppm quats.
  5. Surveillance

    5 infractions

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Le refroidisseur de cuisine blanc était de 7C et doit être maintenu en dessous de 4C. S'assurer que tous les refroidisseurs ont des thermomètres NSF sont surveillés et documentés quotidiennement. Tous les autres refroidisseurs étaient en dessous de 4C. Les articles sont décongelés dans des refroidisseurs.
    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Les lave-vaisselle domestiques présents dans la cuisine doivent être enlevés et les lave-vaisselle NSF 184 doivent être installés car les lave-vaisselle domestiques ne sont pas des lave-vaisselle approuvés. Le distributeur de quats a été installé et vérifié pour distribuer la solution de 200ppm quats. Des planches à découper séparées sont utilisées pour les viandes crues et prêtes à manger.
    • F3.1 - L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): Le permis de prémisse alimentaire est expiré et doit être traité immédiatement.
      • F3.1A - L'exploitant doit avoir un permis valide d'exploitation ou d'autorisation d'exploitation.
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): Tous les refroidisseurs nécessitent des thermomètres NSF et des thermomètres non NSF doivent être enlevés. L'entretien général, le fonctionnement et la propreté sont excellents : une installation très bien exploitée.
    • F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Un plan écrit de salubrité des aliments est requis.
  6. Surveillance

    5 infractions

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Les lave-vaisselle domestiques ( 2 ) sur place ne sont pas des unités commerciales ou des unités nationales de la FNS 184 et devront être remplacés d'ici février 2017. Les flacons de vaporisateurs de désinfectant contenaient une solution de Cl de 200ppm vérifiée par des bandes d'essai.
    • 11 - L'exploitant a-t-il un permis ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): L'exploitant devra présenter une demande de permis d'exploitation d'un local d'alimentation.
      • 11.1 - L'exploitant doit avoir un permis valide d'exploitation ou d'autorisation d'exploitation.
    • 12 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
      • Observation(s): L'exploitant devra présenter une demande de permis d'exploitation d'un local d'alimentation.
    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Assurez-vous que l'un des bassins de l'évier des deux compartiments est disponible pour le lavage des mains en tout temps et dispose d'un distributeur permanent de savon liquide et de serviettes en papier.
    • 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Un plan de salubrité des aliments est nécessaire.

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Tina Kealey

    Wonderful place to live, been here almost five years.

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