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My Place

3500 27 Ave Vernon BC V1T 1S4 · Institutional - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

My Place a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 27 mai 2019. La dernière inspection, le 27 janvier 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 novembre 2021. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 janvier 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): F2.1 Il n'y avait pas de bandelettes d'essai pour l'eau de Javel ou le QUAT. Mesures correctives : F2.1 Obtenir des bandes d'essai pour surveiller la concentration de chaque désinfectant utilisé.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): F2.3 On a mesuré moins de 50 ppm de désinfectant de javel non parfumé dans un flacon de pulvérisation. Mesure corrective : F2.3 Jeter la solution et diluer à une concentration recommandée comprise entre 100 et 200 ppm.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Aucune bande d'essai QUAT n'est disponible sur place. Mesures correctives : Veiller à ce que des bandes d'essai appropriées soient disponibles pour chaque désinfectant utilisé pour assurer des concentrations appropriées. [ex. 200 ppm QUAT, 200 ppm Chlorine Bleach]. Changer ou tester les bouteilles de désinfectant quotidiennement.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Draps d'essuyage secs et humides utilisés pour désinfecter les surfaces de préparation des aliments. Potentiel de croissance des bactéries sur les chiffons d'essuyage quand assis humide. Mesures correctives : Entreposer les chiffons d'essuyage dans des seaux remplis de solution désinfectante (ex. QUAT ou Javel chloré) entre les tâches pendant les heures de fonctionnement. Submerger les tissus pendant au moins 30 secondes entre les tâches. Tester ou changer les seaux de solution d'assainissement toutes les 2 heures ou lorsqu'ils sont visiblement sales pour assurer des concentrations appropriées d'assainissement.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s) : S'assurer que toutes les périodes de cale froide et chaude sont surveillées et documentées dans le journal quotidien des opérations. Veiller à ce que la température de rinçage du lave-vaisselle à haute température soit surveillée et documentée dans le journal quotidien des opérations. S'assurer que le distributeur de quats est surveillé et documenté dans le registre quotidien des opérations.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): S'assurer que tous les paramètres nécessaires à l'exploitation du local sont en place avant l'ouverture de l'installation.

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