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Agassiz Pizza

101 - 7244 Pioneer Ave, Agassiz · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Agassiz Pizza a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 avril 2025. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 décembre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 25 août 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 avril 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 avril 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Fourmis observées autour du robinet à la toilette du personnel
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer le robinet d'eau et enlever toutes les fourmis (date à corriger : 2 semaines)
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les points suivants ne sont pas observés dans des conditions sanitaires:
      • - les couvercles muraux et ventilateurs de la poussiéreuse observée
      • - Équipement de fabrication de pizza (fabricant de labour, mélangeur de support, coupe-feuilles) observé couvert de débris alimentaires et de farine
      • - Écran de fenêtre et miroir de la toilette des cutomères observé poussiéreux
      • - les étagères du refroidisseur de prép, les refroidisseurs de verre et les refroidisseurs de marche observés pour avoir la nourriture accumulée
      • - Hotte Exahust au-dessus de la machine à pizza à courroie transporteuse observée poussière et graisse
      • - Débris alimentaires observés accumulés sur le fond de la machine à pizza transporteuse
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez carer la zone ci-dessus et nettoyer en profondeur toute l'installation, particulièrement les zones difficiles à atteindre (date à corriger par : 2 semaines)
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le slicer (utilisé uniquement pour les légumes) avait accumulé des débris sur la zone de l'anneau intérieur, l'exploitant a déclaré qu'il y avait un problème avec l'enlèvement de la lame si propre en place des procédures étaient suivies. Au moment de l'inspection, le chiffon désinfecté a été utilisé pour nettoyer et désinfecter ce produit. Était au moment de l'inspection observée comme étant propre.
      • Corrigé au cours de l'inspection : Au moment de l'inspection, on a dit à l'exploitant de s'assurer que cela est toujours nettoyé et désinfecté. Si cette unité n'est pas en état sanitaire, elle devra être remplacée ou retirée du service.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé que le contenant avec le désinfectant n'était pas correctement étiqueté. Au moment de l'inspection, on a demandé à l'exploitant d'étiqueter cette information.
      • Corrigé au cours de l'inspection (CDI): L'opérateur avait étiqueté comme Javel + eau et le reétiquetera aussi comme désinfectant.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : À l'époque, le personnel n'avait pas reçu de formation valide en matière de salubrité des aliments ou de formation équivalente. Le personnel a indiqué qu'il était en cours et s'est inscrit à un cours équivalent
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un des employés est en sécurité alimentaire pendant les opérations et qu'il doit y être sur place.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : (1) Un robinet d'évier de 3 compartiments est toujours relié lorsqu'il est allumé.
      • (2) Ampoules au-dessus de la surface de préparation de pâte brûlée. L'opérateur a indiqué que les ampoules étaient sur commande.
      • Mesures correctives: (1) Robinet de réparation.
      • 2) Remplacer les ampoules.
      • Date à corriger: 9 mai 2025
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Couvertures légères manquantes au-dessus de la zone de fabrication de la pâte et de la préparation de salade.
      • Action(s) corrective(s) : Installer des couvercles lumineux ou des couvercles de tubes lumineux.
      • Date à corriger: 9 mai 2025
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): partie supérieure de la température ambiante mesurée par le refroidisseur prép ~7-8C. Les aliments potentiellement dangereux dans la partie supérieure du refroidisseur prép sonnaient autour de 6,4C. Les articles ont été placés dans le refroidisseur il y a moins de 2 heures.
      • Mesures correctives : L'opérateur a réduit la quantité d'aliments dans les inserts (transféré à un autre refroidisseur de travail) et utilisera les autres aliments dans les 2 heures.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : désinfectant à rincer mesuré > 200ppm. La bande d'essai se décolorait.
      • Action(s) corrective(s): Le propriétaire a préparé une nouvelle solution - mesurée à 200ppm. Mélanger 5ml de javel à 1L d'eau.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Lacunes observées sous la porte de l'écran arrière.
      • Mesures correctives : Installer le balayage des portes pour empêcher l'entrée des ravageurs.
      • Date à corriger: 29 avril 2025
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: (1) De vieux débris alimentaires notés dans le dur les zones de portée de la trancheuse de viande/végétable (p. ex. sous garde de la lame, zone par la base).
      • (2) Certaines excréments de souris notés sur le sol dans la zone arrière (hydromètres de benath).
      • Action(s) corrective(s): (1) Démonter la trancheuse de viande et nettoyer et désinfecter tous les composants.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • (2) Enlever les gouttes. Nettoyer et désinfecter (avec une solution de javel) les zones touchées et surveiller la nouvelle activité.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : (1) La partie supérieure du refroidisseur prép mesure ~7-8C.
      • (2) le robinet d'évier de 3 compartiments fuit lorsqu'il est allumé.
      • (3) Ampoules au-dessus de la surface de préparation de la pâte brûlée.
      • Action(s) corrective(s): (1) Ajuster/réparer le refroidisseur. Ne conservez pas d'aliments potentiellement hazatfdous dans cette unité jusqu'à ce qu'elle puisse maintenir une température de 4C ou plus froide. Entre-temps, ne conservez pas les inserts alimentaires dans la partie supérieure du refroidisseur de préparation pendant plus de 2 heures pendant les opérations.
      • Date à corriger par: Dès que possible
      • 2) Robinet à tige/réparation.
      • Date à corriger: 29 avril 2025
      • 3) Remplacer les ampoules.
      • Date à corriger: 29 avril 2025
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Couvertures légères manquantes au-dessus de la zone de fabrication de la pâte et de la préparation de salade.
      • Mesures correctives : Installer des couvercles de lumière pour prévenir la contamination physique des aliments en cas de rupture de l'ampoule.
      • Date à corriger: 29 avril 2025
      • Score de violation: 1

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