Hong's Garden
6 - 1824 No 9 Hwy, Agassiz · Restaurant
2 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Action(s) corrective(s): L'opérateur a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel et mesuré à 100ppm
- Score de violation: 5
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : ailes de poulet observées décongelant à température ambiante
- Mesures correctives : l'opérateur met les ailes de poulet sous l'eau froide courante, veuillez suivre les méthodes de dégel suivantes :
- 1. sous eau courante froide
- 2. décongeler dans une glacière la veille
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. Les zones de toucher élevé et les zones difficiles à atteindre observées ont une accumulation de débris alimentaires
- 2. la surface couverte par une doublure en plastique devant la planche à découper observée a une accumulation de nourriture et de graisse
- Mesures correctives : 1. s'il vous plaît nettoyer et désinfecter la cuisine
- 2. veuillez enlever la doublure (date à corriger par: 1 semaine)
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]