Agassiz Produce Market
7266 Pioneer Ave, Agassiz · Store
3 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Poisson observé dans le congélateur, sans étiquette ni prix. Impossible de déterminer la source. Corrigé pendant l'inspection : Le gestionnaire sur place a reçu ordre de retirer immédiatement l'article. Le directeur l'avait retiré du congélateur et l'avait placé devant le propriétaire. Déclaré que c'est le poisson des propriétaires et qu'il n'est pas vendu au public/client et qu'il est seulement pour le propriétaire.
- S'assurer que tous les aliments proviennent de sources alimentaires approuvées.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant utilisé pour le nettoyage des couteaux et des planches à découper. Personnel ignorant de l'étape de désinfection.
- Mesures correctives : Formation du personnel sur l'importance de la désinfection après le lavage. Veuillez utiliser le mélange d'eau de Javel pour désinfecter tous les équipements de préparation des aliments et les surfaces de contact avec les aliments. 1tsp Javel à 1L eau.
- Bleach est sur place.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]