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Subway #35372

1 - 1824 No 9 Hwy, Agassiz · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Subway #35372 a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 février 2018. La dernière inspection, le 23 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2026. Par exemple : 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2025. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 1 mai 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: Répéter la violation
      • - Permis non affiché
      • - Seul l'autocollant de l'année dernière a été affiché
      • - Veuillez demander le remplacement du permis et montrer l'inspecteur avec la preuve (date à corriger d'une semaine)
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Répéter la violation
      • - bouchon d'évacuation de l'évier du compartiment de rinçage observé en mauvais état de fonctionnement
      • Action(s) correctrice(s): L'opérateur est prêt mais n'a pas encore été remplacé, veuillez le remplacer (date à corriger par: 1 semaine)
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : savon à main non disponible pour les toilettes pour hommes (le personnel partage les toilettes avec les clients)
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a rempli le distributeur de savon à main
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis de santé Fraser n'est pas disponible et affiché à l'établissement
      • Mesure(s) corrective(s) : Veuillez demander le remplacement du permis (consulter le site Web du remplacement du permis d'exploitation pour la santé de Fraser) (date à corriger par : prochaine inspection de routine)
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Les bouchons d'égouttage de l'évier à trois compartiments (lavage et rinçage) ne sont pas en bon état de fonctionnement, les bouchons d'égouttage ne conservent pas l'eau, l'operator dispose d'un bouchon temporaire qui peut retenir l'eau
      • 2. Distributeur de papier de première ligne de la batterie (un rouleau de papier de serviettes disponible et accessible pendant l'inspection)
      • Mesures correctives : - Veuillez réparer les bouchons de vidange (date à corriger par : 2 semaines)
      • - Veuillez remplacer la batterie (2 semaines)
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Poulet abattu à température ambiante
      • Mesures correctives : L'exploitant a immédiatement déplacé le poulet dans le refroidisseur lorsque l'inspecteur est arrivé, s'il vous plaît s'assurer de suivre les pratiques de dégel appropriées (dégel dans le réfrigérateur ou sous l'eau froide courante)
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de viande de Deli a accumulé des débris alimentaires.
      • Mesures correctives : L'opérateur a immédiatement retiré l'unité du service. Le personnel a nettoyé et désinfecté (Quats à 200ppm) cette unité. En état sanitaire.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : - Viandes et bacon conservés à la température ambiante. Température de surface 10-14C. Mesure de température interne 10-12C.
      • Mesures correctives : Viande rejetée.
      • Ne pas conserver la viande dans la chambre pendant de longues périodes. Le dégel doit être fait dans la glacière. Prenez assez de viande la veille pour dégeler.
      • Taux de violation: 15
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • C'est une violation répétée.
      • Thrawing observé à température ambiante. Interne de la viande sondée à 10-12C.
      • Mesures correctives : Viande rejetée. S'il vous plaît décongeler dans le refroidisseur nuit ou sous l'eau courante froide.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Viande congelée emballée dont le dégel est observé à température ambiante
      • Mesures correctives : Ne pas décongeler les aliments périssables à température ambiante. Dégeler les aliments périssables à l'eau froide ou à l'eau froide courante.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Aliments potentiellement dangereux (viandes, fromages, légumes hachés, etc.) entreposés dans un refroidisseur à l'italienne et un refroidisseur sous-marin à 10°C - 11°C pendant ≥ 4 heures.
      • Mesures correctives : Jeter tous les aliments potentiellement dangereux dans les deux refroidisseurs. Date à corriger : 1er juillet 2020
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les refroidisseurs de marche et de comptoir ne peuvent pas maintenir les températures <= 4°C.
      • Action(s) correctrice(s) : Réparer les refroidisseurs de façon à pouvoir maintenir <= 4°C. Ne les utilisez pas pour stocker des aliments potentiellement dangereux tant que les réparations n'ont pas été effectuées et qu'ils sont en mesure de maintenir 4°C. Date à corriger : 1er juillet 2020
      • Taux de violation: 15
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bâton à remuer observé pour les boissons dans de l'eau stagnante sale. Discutez avec l'opérateur que les bâtons de brassage doivent être entreposés dans de l'eau de glace propre. L'eau glacée doit être remplacée régulièrement et si les cuillères à agiter ne sont pas utilisées, laver, désinfecter, puis entreposer dans un espace de rangement propre
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu d'enlever la cuillère à brasser, de la nettoyer et de la désinfecter. Assurez-vous d'avoir un bain d'eau glacée propre pour l'entreposage pendant l'utilisation.
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Observé 2 boîtes de crème fouettée, bouteille de lait et mélange de thé de chai entreposées à 10,0C dans 2 dr refroidisseur de préparation sous la station de café.
      • Mesures correctives : Produits jetés au moment de l'inspection. N'utilisez pas ce refroidisseur pour stocker des aliments potentiellement dangereux tant qu'il n'a pas été réparé et qu'il est capable de maintenir les aliments à 4C ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2DR sous le comptoir refroidisseur à la station de café à 10,0C
      • Mesures correctives : Unité de service pour s'assurer qu'elle est capable de maintenir les aliments à 4C ou moins.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: aucun membre du personnel sur place n'a de sécurité alimentaire
      • Mesures correctives : S'assurer qu'un membre du personnel a en tout temps un certificat valide de niveau 1 pour les aliments sains. Suivi du plan d'action de l'exploitant lors de la prochaine inspection - le 18 janvier lors du suivi du refroidisseur.
      • Score de violation: 1
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Crèmes pour café à température ambiante
      • Mesures correctives : S'assurer que les banquises sont changées régulièrement
      • Score de violation: 5
  18. Inspection de routine

    0 infraction

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