Aha Indian Food Paradise
3087 271st St, Aldergrove · Restaurant
10 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un lave-vaisselle à basse température avait un seau d'assainissement vide. Premier essai de 0ppm de chlore sur les plaques.
- Mesure(s) corrective(s): Assurez-vous que le lave-vaisselle peut atteindre > 50 ppm de chlore en tout temps, remplacer les seaux d'assainissement lorsqu'ils sont vides. L'opérateur a remplacé le seau d'assainissement par un nouveau. Après plusieurs essais, le lave-vaisselle a mesuré plus de 50 ppm de chlore sur les plaques. Vérifiez le seau d'assainissement sur une base quotidienne.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La principale station de lavage des mains à proximité des unités de cuisson a enlevé le bouton d'eau froide. La station de lavage des mains ne fonctionne pas actuellement
- Action(s) corrective(s) : Réparer/remplacer la station de lavage des mains. Entre-temps, les employés se lavent la main à la station 3 compartiments et à d'autres stations de lavage des mains
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des chutes observées derrière le congélateur thoracique.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone. Assurez-vous de mettre en place des zones difficiles à nettoyer sur les calendriers de nettoyage de routine.
- Date à corriger par: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris/construire dans les domaines suivants:
- 1. le moule s'accumule sur le couvercle du condenseur dans la marche dans le refroidisseur
- 2. débris accumulés sous les racks dans le stockage sec
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone suivante
- Date à corriger par: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1. La station principale de lavage des mains près du poêle est cassée
- 2. 2 évier compartiment sur la gauche du lave-vaisselle a besoin de rechaulking
- Mesures correctives : Réparer/remplacer les éléments suivants énumérés ci-dessus.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La bouteille de pulvérisation dans la cuisine contient 0ppm de désinfectant. L'opérateur a indiqué que c'est tout but.
- Action(s) corrective(s): Assurez-vous qu'il y a toujours > 200ppm de désinfectant QUATS disponible pendant les heures de fonctionnement. L'opérateur a remplacé la solution par >200ppm QUATS du distributeur.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE) : La station principale de lavage des mains près de la cuisinière n'a pas de serviette en papier, l'eau est éteinte
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains peuvent fournir de l'eau chaude/froide, avoir du savon liquide et une serviette en papier en tout temps. L'opérateur a allumé l'eau et réapprovisionné la serviette en papier.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : La moisissure et les débris s'accumulent sur tous les joints du congélateur, du refroidisseur et des refroidisseurs de préparation.
- Mesures correctives : Nettoyer et assainir les joints pour éliminer les débris/molle. Mettre en œuvre cette étape de nettoyage dans le plan d'assainissement.
- Date à corriger par: aujourd'hui
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Planches de coupe sur le refroidisseur principal usé et décoloré.
- Mesures correctives : Remplacer les planches à découper.
- Date à corriger: 2 semaines
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bouteille de pulvérisation à l'avant de la maison testée à 0ppm.
- Action(s) corrective(s): L'opérateur a remplacé la solution par une nouvelle solution QUATS du distributeur.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Graisse/débris alimentaires accumulés dans les domaines suivants:
- 1. joints des refroidisseurs de prép et d'un réfrigérateur debout
- 2. Entre le poêle et la friteuse profonde
- 3. Grille de ventilation au-dessus de la friteuse profonde
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones suivantes.
- Date à corriger par: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Serviette en papier manquante de la station de lavage à la main dans la zone de préparation. L'opérateur a réapprovisionné le distributeur de serviettes en papier. S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont toujours entachées de savon et de papier
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Carton utilisé sur les étagères près du poêle, journal sur le sol graisse d'imprégnation.
- Mesures correctives : Enlever tout le carton et le journal des rayonnages et du plancher, car ils ne peuvent être nettoyés et désinfectés et peuvent présenter un risque d'incendie.
- Date à remplir par : Immédiatement
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Plusieurs distributeurs de produits chimiques à l'évier d'un seul compartiment distribuent entre 0 et 50 ppm Quats --> Informez le personnel de ne pas utiliser celui-ci jusqu'à ce qu'il puisse également distribuer 200ppm Quats.
- Mesures correctives : Informer le personnel de ne pas utiliser ce distributeur.
- Fixer le distributeur pour qu'il puisse se passer au minimum, 200ppm Quats.
- Il est recommandé de vérifier les bandes d'essai.
- Date à remplir par : Immédiatement.
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : De grandes gouttes de rongeurs derrière le congélateur thoracique et sur un piège collant dans la zone de stockage sèche.
- Une chute le long de la base.
- Certaines fioles semblent assez anciennes.
- Mesures correctives : Nettoyer toutes les fioles.
- Utilisez un désinfectant pour éliminer les odeurs et les sentiers.
- Appeler la lutte antiparasitaire et installer des pièges pour la taille potentielle des rongeurs.
- Les pièges collants ne sont pas aussi efficaces. Suivre les recommandations de la lutte antiparasitaire.
- Nettoyer toute la farine déversée sur les rayonnages et au sol.
- Nettoyer toutes les sources d'eau.
- Date à remplir par : Immédiatement.
- L'opérateur a dit qu'ils vont nettoyer et appeler la lutte antiparasitaire.
- L'exploitant a indiqué qu'il était probablement vieux et que le problème était déjà réglé par la lutte antiparasitaire.
- Accordé pour une inspection de suivi dans un délai d'un mois.
- Taux de violation: 15
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : La machine à glace a une slime à l'intérieur. L'opérateur a mentionné que la glace n'est qu'un bain de glace. Aucune boisson n'est servie avec de la glace.
- Mesures correctives : Enlever toute la glace. Nettoyer et désinfecter l'intérieur.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]