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Aha Indian Food Paradise

3087 271st St, Aldergrove · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Aha Indian Food Paradise a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 29 juin 2022. La dernière inspection, le 24 août 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 octobre 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 24 août 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis de santé n'est pas affiché à un endroit bien en vue. Permis est dans un tiroir à l'avant
      • Mesures correctives : afficher le permis dans un endroit facilement visible du public.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Trois conteneurs en plastique contenant des marchandises sèches ont été endommagés par des rongeurs (2 en stockage sec, 1 en entrepôt principal). Aucune chute ou détérioration des marchandises sèches observées.
      • Mesures correctives : Jeter les contenants en plastique et obtenir de nouveaux contenants pour retenir les marchandises sèches.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de débris observés dans les domaines suivants:
      • 1. sur les couvercles des refroidisseurs prép et entre les inserts
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone suivante.
      • Date à corriger: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un lave-vaisselle à basse température avait un seau d'assainissement vide. Premier essai de 0ppm de chlore sur les plaques.
      • Mesure(s) corrective(s): Assurez-vous que le lave-vaisselle peut atteindre > 50 ppm de chlore en tout temps, remplacer les seaux d'assainissement lorsqu'ils sont vides. L'opérateur a remplacé le seau d'assainissement par un nouveau. Après plusieurs essais, le lave-vaisselle a mesuré plus de 50 ppm de chlore sur les plaques. Vérifiez le seau d'assainissement sur une base quotidienne.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La principale station de lavage des mains à proximité des unités de cuisson a enlevé le bouton d'eau froide. La station de lavage des mains ne fonctionne pas actuellement
      • Action(s) corrective(s) : Réparer/remplacer la station de lavage des mains. Entre-temps, les employés se lavent la main à la station 3 compartiments et à d'autres stations de lavage des mains
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des chutes observées derrière le congélateur thoracique.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone. Assurez-vous de mettre en place des zones difficiles à nettoyer sur les calendriers de nettoyage de routine.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris/construire dans les domaines suivants:
      • 1. le moule s'accumule sur le couvercle du condenseur dans la marche dans le refroidisseur
      • 2. débris accumulés sous les racks dans le stockage sec
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone suivante
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. La station principale de lavage des mains près du poêle est cassée
      • 2. 2 évier compartiment sur la gauche du lave-vaisselle a besoin de rechaulking
      • Mesures correctives : Réparer/remplacer les éléments suivants énumérés ci-dessus.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La bouteille de pulvérisation dans la cuisine contient 0ppm de désinfectant. L'opérateur a indiqué que c'est tout but.
      • Action(s) corrective(s): Assurez-vous qu'il y a toujours > 200ppm de désinfectant QUATS disponible pendant les heures de fonctionnement. L'opérateur a remplacé la solution par >200ppm QUATS du distributeur.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : La station principale de lavage des mains près de la cuisinière n'a pas de serviette en papier, l'eau est éteinte
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains peuvent fournir de l'eau chaude/froide, avoir du savon liquide et une serviette en papier en tout temps. L'opérateur a allumé l'eau et réapprovisionné la serviette en papier.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La moisissure et les débris s'accumulent sur tous les joints du congélateur, du refroidisseur et des refroidisseurs de préparation.
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir les joints pour éliminer les débris/molle. Mettre en œuvre cette étape de nettoyage dans le plan d'assainissement.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Planches de coupe sur le refroidisseur principal usé et décoloré.
      • Mesures correctives : Remplacer les planches à découper.
      • Date à corriger: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bouteille de pulvérisation à l'avant de la maison testée à 0ppm.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a remplacé la solution par une nouvelle solution QUATS du distributeur.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse/débris alimentaires accumulés dans les domaines suivants:
      • 1. joints des refroidisseurs de prép et d'un réfrigérateur debout
      • 2. Entre le poêle et la friteuse profonde
      • 3. Grille de ventilation au-dessus de la friteuse profonde
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones suivantes.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Serviette en papier manquante de la station de lavage à la main dans la zone de préparation. L'opérateur a réapprovisionné le distributeur de serviettes en papier. S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont toujours entachées de savon et de papier
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Carton utilisé sur les étagères près du poêle, journal sur le sol graisse d'imprégnation.
      • Mesures correctives : Enlever tout le carton et le journal des rayonnages et du plancher, car ils ne peuvent être nettoyés et désinfectés et peuvent présenter un risque d'incendie.
      • Date à remplir par : Immédiatement
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Plusieurs distributeurs de produits chimiques à l'évier d'un seul compartiment distribuent entre 0 et 50 ppm Quats --> Informez le personnel de ne pas utiliser celui-ci jusqu'à ce qu'il puisse également distribuer 200ppm Quats.
      • Mesures correctives : Informer le personnel de ne pas utiliser ce distributeur.
      • Fixer le distributeur pour qu'il puisse se passer au minimum, 200ppm Quats.
      • Il est recommandé de vérifier les bandes d'essai.
      • Date à remplir par : Immédiatement.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : De grandes gouttes de rongeurs derrière le congélateur thoracique et sur un piège collant dans la zone de stockage sèche.
      • Une chute le long de la base.
      • Certaines fioles semblent assez anciennes.
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les fioles.
      • Utilisez un désinfectant pour éliminer les odeurs et les sentiers.
      • Appeler la lutte antiparasitaire et installer des pièges pour la taille potentielle des rongeurs.
      • Les pièges collants ne sont pas aussi efficaces. Suivre les recommandations de la lutte antiparasitaire.
      • Nettoyer toute la farine déversée sur les rayonnages et au sol.
      • Nettoyer toutes les sources d'eau.
      • Date à remplir par : Immédiatement.
      • L'opérateur a dit qu'ils vont nettoyer et appeler la lutte antiparasitaire.
      • L'exploitant a indiqué qu'il était probablement vieux et que le problème était déjà réglé par la lutte antiparasitaire.
      • Accordé pour une inspection de suivi dans un délai d'un mois.
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La machine à glace a une slime à l'intérieur. L'opérateur a mentionné que la glace n'est qu'un bain de glace. Aucune boisson n'est servie avec de la glace.
      • Mesures correctives : Enlever toute la glace. Nettoyer et désinfecter l'intérieur.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3

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