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The Hive Donut Hut

27253 B Fraser Hwy, Aldergrove · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Hive Donut Hut a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 avril 2023. La dernière inspection, le 4 mars 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 février 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 15 novembre 2023. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 mars 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Moule/débris s'accumulent sur le couvercle du condenseur de la marche dans le refroidisseur
      • 2. Moule/débris s'accumulent à l'intérieur de la machine à glace où la glace est fabriquée.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone suivante - assurez-vous d'ajouter ces éléments à votre calendrier de nettoyage habituel.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un seau d'assainissement pour lave-vaisselle à basse température est vide. 0ppm de chlore testé.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a remplacé le seau d'assainissement. Lave-vaisselle à basse température testé à >100ppm. Veiller à ce que les niveaux de solution chimique soient surveillés quotidiennement et remplacés lorsqu'ils sont vides.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage à la main à l'avant de la maison a évier rempli de signalisation, bloquant la possibilité pour les employés de se laver les mains
      • Mesures correctives : L'opérateur a retiré les éléments de l'évier. S'assurer que les stations de lavage des mains ne sont jamais bloquées et sont utilisées pour le lavage des mains pendant le fonctionnement
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE): Soupe: 24C dans l'unité de réchauffement; 34C environ 30min plus tard
      • Mesures correctives : S'assurer que la soupe est bouillie sur le poêle avant de la mettre dans l'unité de réchauffement.
      • Unité de réchauffement - si cette unité est capable de bouillir ou de chauffer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit bouillie puis maintenue à chaud - veuillez fournir les spécifications du fabricant et surveiller ces températures pour s'assurer que les points critiques de contrôle sont respectés.
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Derrière l'équipement, accumulation de débris alimentaires, miettes, saupoudres et glaçures.
      • 2. Les planchers se sentent gras, collants ou glissants. Eau au sol entre lave-vaisselle et congélateur
      • 3. Les surfaces, les tables de préparation ont des débris alimentaires et des résidus. La préparation alimentaire est terminée pour la journée.
      • 4. Opérateur n'utilisant pas de désinfectant sur les surfaces de préparation des aliments.
      • Mesures correctives : 1. Nettoyer derrière l'équipement, balayer les débris alimentaires après chaque jour.
      • 2. Utilisez un bon dégraisseur sur le plancher. Le savon et l'eau sur les sols est recommandé avant d'appliquer les produits. Assurez-vous d'aller derrière l'équipement, retirer l'équipement et dans les coins. Retirer toute eau stagnante à la fin de chaque journée.
      • 3 & 4. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de préparation à la fin de la préparation des aliments.
      • Date à remplir par : Aujourd'hui.
      • Score de violation: 9

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