Cors 2 for 1 Pizza
103 - 27256 Fraser Hwy, Aldergrove · Restaurant
2 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Évier de désinfection non présent au moment de l'inspection. Bouchon manquant pour l'évier profond de 2 compartiments. Employé incapable de démontrer des connaissances suffisantes sur la conduite du lavage manuel.
- Mesures correctives : Tous les ustensiles et vaisselles utilisés dans l'installation doivent être nettoyés et désinfectés. EHO a formé l'employé aux procédures de lavage manuel appropriées. Le troisième évier devrait toujours avoir une solution de désinfection pour laver la vaisselle tout au long des opérations. Le troisième évier est maintenant rempli de solution de désinfection testée à > 100ppm. Obtenir un bouchon pour le grand évier de 2 compartiments à utiliser comme évier de désinfection
- Score de violation: 5
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: Pizza à température ambiante sans journal de données approprié sur le moment où les pizzas ont été faites ou jetées.
- Mesures correctives : Assurez-vous d'obtenir un journal de bord pour consigner les pizzas produites et placées à température ambiante.
- Date à corriger par: aujourd'hui
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]