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Booster Juice #278

131 - 12080 Nordel Way, Surrey · Restaurant

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observations :
      • 1. Débris alimentaires orange observés sur des lames de 3 éplucheurs de légumes stockés sur du matériel
      • rack de stockage / étagère
      • 2. Machine à glace observée pour avoir de la matière organique rose accumulée à l'intérieur.
      • Mesures correctives:
      • 1. Nettoyer et désinfecter les éplucheurs de légumes
      • Avant le stockage pour éviter toute contamination des aliments par les résidus et les débris alimentaires
      • 2. Éliminer toute la glace à l'intérieur et nettoyer et désinfecter la machine à glace (zone intérieure) pour prévenir la contamination de la glace par l'accumulation.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'intérieur de la machine à glace contenait de la matière organique rose. Toute la glace a été éliminée et la zone a été nettoyée et désinfectée pendant l'inspection
      • Mesures correctives : S'assurer que cette zone est fréquemment nettoyée et désinfectée pour éviter l'accumulation
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le poste de lavage des mains était rempli de fruits/végétables pour le lavage et n'était pas accessible au début de l'inspection. Un membre de l'équipe a immédiatement dégagé l'évier et l'a rendu disponible.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les stations de lavage des mains soient accessibles en tout temps et ne soient pas obstruées
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Garde de la machine à glace et le long de la paroi de la machine à glace, on a observé une accumulation de moisissures et de méldews.
      • Mesures correctives : Jeter le lot actuel de glace. Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées avant de les réutiliser.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Fraises moulées dans un refroidisseur à l'arrière.
      • Mesures correctives : Le personnel a jeté les fraises au moment de l'inspection. Les aliments transformés doivent être jetés car ils peuvent potentiellement causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La planche à découper nettoyée et désinfectée est entreposée derrière le robinet d'évier de lavage à l'avant.
      • Mesures correctives : La planche de coupe a été lavée et désinfectée au moment de l'inspection et entreposée sur une grille de séchage. Entreposer la planche à découper dans un état sanitaire, la stocker derrière le robinet l'expose à une contamination potentielle due à l'éclaboussure de wter pendant le lavage des mains.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant dans un évier à 3 compartiments, dans un vaporisateur d'assainissement et dans un seau d'assainissement mesuré à 100ppm QUATS. Le personnel a mentionné que l'eau est ajoutée à l'évier en plus du désinfectant distribué.
      • Action corrective : Le personnel a préparé une solution d'assainissement fraîche au cours de l'inspection qui a mesuré à 200ppm QUATS et a désinfecté toutes les surfaces de contact avec les aliments. Un désinfectant adéquat est important pour bien désinfecter et prévenir la croissance microbienne et/ou la formation de toxines.
      • Mesures correctives:
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant de surface dans un seau rouge désigné, mesuré à une concentration inférieure à 100ppm Quat.
      • Mesures correctives : L'opérateur a remplacé le désinfectant de surface par une solution fraîche. Maintenant mesuré à 200ppm solution Quat. Assurez-vous de remplacer régulièrement la solution pour maintenir sa force.
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de routine

    0 infraction