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Booster Juice #278

131 - 12080 Nordel Way, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Booster Juice #278 a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 août 2017. La dernière inspection, le 5 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 22 mai 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 août 2020. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les aliments froids potentiellement dangereux entreposés dans l'unité de refroidissement de l'insert prép avaient des températures internes de 8,1 à 10,8 degrés C (steak coupé x2, poulet cube x2, blanc d'oeuf, chorizo, fromage déchiqueté, fromage tranché, sauce pesto, sauce chipotle, sauce César). Le personnel a déclaré que la température ambiante de l'unité de refroidissement était de 3 à 7 h 30.
      • Mesures correctives : 1) Au moment de l'inspection, tous les aliments froids potentiellement dangereux ayant une température interne > 4 degrés C pendant plus de 2 heures ont été jetés.
      • 2) Les aliments froids potentiellement dangereux qui ont été placés dans l'unité de refroidissement il y a moins de 2 heures ont été transférés dans une unité de refroidissement de travail
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'unité de refroidissement d'insertion de prép n'a pas pu maintenir des températures ambiantes de 4 degrés C ou des températures plus basses.
      • Mesures correctives : Service, réparation ou réglage de l'unité de refroidissement de telle sorte que le refroidisseur puisse maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses.
      • Ne conservez pas les aliments froids potentiellement dangereux dans l'unité de refroidissement avant de pouvoir maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observations :
      • 1. Débris alimentaires orange observés sur des lames de 3 éplucheurs de légumes stockés sur du matériel
      • rack de stockage / étagère
      • 2. Machine à glace observée pour avoir de la matière organique rose accumulée à l'intérieur.
      • Mesures correctives:
      • 1. Nettoyer et désinfecter les éplucheurs de légumes
      • Avant le stockage pour éviter toute contamination des aliments par les résidus et les débris alimentaires
      • 2. Éliminer toute la glace à l'intérieur et nettoyer et désinfecter la machine à glace (zone intérieure) pour prévenir la contamination de la glace par l'accumulation.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'intérieur de la machine à glace contenait de la matière organique rose. Toute la glace a été éliminée et la zone a été nettoyée et désinfectée pendant l'inspection
      • Mesures correctives : S'assurer que cette zone est fréquemment nettoyée et désinfectée pour éviter l'accumulation
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le poste de lavage des mains était rempli de fruits/végétables pour le lavage et n'était pas accessible au début de l'inspection. Un membre de l'équipe a immédiatement dégagé l'évier et l'a rendu disponible.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les stations de lavage des mains soient accessibles en tout temps et ne soient pas obstruées
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Garde de la machine à glace et le long de la paroi de la machine à glace, on a observé une accumulation de moisissures et de méldews.
      • Mesures correctives : Jeter le lot actuel de glace. Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées avant de les réutiliser.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Fraises moulées dans un refroidisseur à l'arrière.
      • Mesures correctives : Le personnel a jeté les fraises au moment de l'inspection. Les aliments transformés doivent être jetés car ils peuvent potentiellement causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La planche à découper nettoyée et désinfectée est entreposée derrière le robinet d'évier de lavage à l'avant.
      • Mesures correctives : La planche de coupe a été lavée et désinfectée au moment de l'inspection et entreposée sur une grille de séchage. Entreposer la planche à découper dans un état sanitaire, la stocker derrière le robinet l'expose à une contamination potentielle due à l'éclaboussure de wter pendant le lavage des mains.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant dans un évier à 3 compartiments, dans un vaporisateur d'assainissement et dans un seau d'assainissement mesuré à 100ppm QUATS. Le personnel a mentionné que l'eau est ajoutée à l'évier en plus du désinfectant distribué.
      • Action corrective : Le personnel a préparé une solution d'assainissement fraîche au cours de l'inspection qui a mesuré à 200ppm QUATS et a désinfecté toutes les surfaces de contact avec les aliments. Un désinfectant adéquat est important pour bien désinfecter et prévenir la croissance microbienne et/ou la formation de toxines.
      • Mesures correctives:
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant de surface dans un seau rouge désigné, mesuré à une concentration inférieure à 100ppm Quat.
      • Mesures correctives : L'opérateur a remplacé le désinfectant de surface par une solution fraîche. Maintenant mesuré à 200ppm solution Quat. Assurez-vous de remplacer régulièrement la solution pour maintenir sa force.
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de routine

    0 infraction

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