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Amritsari Tadka Restaurant & Bar

225 - 7171 80 Avenue NE Calgary AB T3J 0P6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Amritsari Tadka Restaurant & Bar a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 janvier 2024. La dernière inspection, le 17 juin 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 janvier 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 janvier 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 14 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **L'infraction existe toujours**L'installation n'avait pas de thermomètre étanche max/min pour confirmer la température interne du lave-vaisselle.- Obtenir un thermomètre étanche max/min.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière a été ouverte pendant l'inspection. Assurez-vous d'installer une porte d'écran.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **L'infraction existe toujours**L'installation n'avait pas de thermomètre étanche max/min pour confirmer la température interne du lave-vaisselle.- Obtenir un thermomètre étanche max/min.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière a été ouverte pendant l'inspection. Assurez-vous d'installer une porte d'écran.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Mise à jour: Les tuiles ont été réparées mais encore quelques fissures. De nombreuses tuiles de sol devant la ligne de cuisson ont été fissurées ou endommagées. - Réparer/remplacer pour que le plancher soit lisse, non poreux et facilement propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le joint d'étanchéité de l'évier de lavage des mains et des murs semblait moisi.- Remplacer le joint en silicium.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **L'infraction existe toujours**1. Des zones difficiles à atteindre dans l'ensemble de l'installation, y compris, sans s'y limiter, la salle de stockage des aliments secs, derrière le mélangeur debout, les étagères de stockage des ustensiles, etc. Nettoyer soigneusement toutes les zones susmentionnées. 2. Les tuiles de plafond semblaient noircies, et les prises d'air étaient visiblement sales. Nettoyer ou remplacer les tuiles de plafond et veiller à ce que toutes les prises d'air soient correctement nettoyées.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Une boîte ouverte de pâte de mangue a été stockée dans la glacière.- L'opérateur a jeté le produit. S'assurer qu'une fois les aliments en conserve ouverts, ils sont transférés dans un contenant en plastique ou en acier inoxydable de qualité alimentaire avant l'entreposage.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation ne disposait pas d'un thermomètre étanche max/min pour confirmer la température interne du lave-vaisselle. Obtenir un thermomètre étanche max/min.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Beaucoup de tuiles de sol devant la ligne de cuisson ont été fissurés/ endommagés. - Réparer/remplacer pour que le plancher soit lisse, non poreux et facilement propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Zones difficiles à atteindre dans toute l'installation, y compris, sans s'y limiter, la salle de stockage des aliments secs, derrière le mélangeur debout, les étagères de stockage des ustensiles, etc. Nettoyer soigneusement toutes les zones susmentionnées. 2. Les tuiles de plafond semblaient noircies, et les prises d'air étaient visiblement sales. Nettoyer ou remplacer les tuiles de plafond et veiller à ce que toutes les prises d'air soient correctement nettoyées.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La planche à découper du refroidisseur de la ligne de prép était en délabrement avec des rainures de couteau profondes et de la saleté encastrée, ce qui rend difficile à nettoyer. La planche à découper a été retirée de la ligne de préparation pendant l'inspection. 2. Un couteau usagé avec des débris alimentaires visibles a été placé dans le bac de stockage avec des ustensiles propres. Le bac entier a été enlevé pour le lavage.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait une accumulation de graisse autour de la ligne de cuisson près du grill. Assurez-vous que cette zone est bien nettoyée.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    8 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Petit mélangeur a été stocké sur le sol. Fournir une table ou une base qui élève le bol de mélange à au moins 6 pouces du sol.2) Les aliments fabriqués à la maison au gestionnaire et au 39; la maison était entreposée sur la table de préparation parmi les aliments destinés à la consommation publique devait être transformée et mise dans des pots au restaurant pour ce que le gestionnaire a dit être ramené à la maison. Entreposer les aliments personnels séparément - effectuer la transformation personnelle des aliments à la maison.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • VIOLATIONS DE REMPLACEMENT: 1) Le sanitisant de la chorine dans la bouteille de pulvérisation pour la cuisine était trop fort et était dangereux pour être utilisé autour de la nourriture. Diluer à 100 ppm et utiliser des bandes d'essai pour surveiller la concentration.2) Les bouteilles de pulvérisation chimique ne sont pas étiquetées pour indiquer leur contenu. Étiquette.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • VIOLATIONS DE REMPLACEMENT: 1) Des cartouches de crème ont été stockées sur le comptoir de préparation à la température ambiante. Temps mesuré 18C & 20C (détruite). Entreposer les aliments périssables à froid dans le refroidisseur à 4C ou moins.2) Des aliments périssables chauds et froids pour le service de la charcuterie ont été stockés à la température ambiante sur un banc dans la salle à manger. Ne laissez pas les aliments périssables à la température ambiante. Fournissez à la fois une tenue chaude et froide pour la détention des aliments pour le tuffin.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Porte d'écran pour l'arrière de la cuisine - le textile d'écran est lâche le long du cadre inférieur de la porte. Ne fournit pas de sceau d'épreuve pour la porte d'écran. Réparer ou remplacer l'écran de porte. 2. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. Propriétaire à fournir par courriel
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les étagères en bois de la salle de stockage sèche pour les tasses et les aliments étaient contaminées par le grime/écriture et étaient difficiles à nettoyer. Veuillez remplacer par un matériau qui peut être lavé ou sceller avec une peinture de couleur claire. La surface doit être lisse, non poreuse et facilement propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les comptoirs/tables de transition pour lave-vaisselle manquaient et n'étaient plus reliés au lave-vaisselle. Veuillez réinstaller.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper en ligne à la ligne de prép a été fortement marquée et difficile à nettoyer correctement. Veuillez remplacer.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Les registres d'élimination des pièges à graisse n'étaient pas tenus. Veuillez vous assurer que les registres des pièges à graisse sont fournis chaque fois que le piège à graisse est vidé. Veuillez tenir tous les dossiers.
  8. Inspection de la gestion des risques

    10 infractions

    • 01. L'installation alimentaire est-elle conforme aux approbations verbales et/ou écrites et/ou aux ordres donnés par un dirigeant, et le dirigeant est-il en mesure d'exercer ses fonctions sans entrave ni ingérence?
      • Le directeur a tiré sur l'inspecteur et l'a physiquement empêché d'afficher un avis de fermeture sur la porte du restaurant.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Petit mélangeur a été stocké sur le sol. Fournir une table ou une base qui élève le bol de mélange à au moins 6 pouces du sol.2) Les aliments fabriqués à la maison au gestionnaire et au 39; la maison était entreposée sur la table de préparation parmi les aliments destinés à la consommation publique devait être transformée et mise dans des pots au restaurant pour ce que le gestionnaire a dit être ramené à la maison. Entreposer les aliments personnels séparément - effectuer la transformation personnelle des aliments à la maison.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • VIOLATIONS DE REMPLACEMENT: 1) Le sanitisant de la chorine dans la bouteille de pulvérisation pour la cuisine était trop fort et était dangereux pour être utilisé autour de la nourriture. Diluer à 100 ppm et utiliser des bandes d'essai pour surveiller la concentration.2) Les bouteilles de pulvérisation chimique ne sont pas étiquetées pour indiquer leur contenu. Étiquette.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • VIOLATIONS DE REMPLACEMENT: 1) Des cartouches de crème ont été stockées sur le comptoir de préparation à la température ambiante. Temps mesuré 18C & 20C (détruite). Entreposer les aliments périssables à froid dans le refroidisseur à 4C ou moins.2) Des aliments périssables chauds et froids pour le service de la charcuterie ont été stockés à la température ambiante sur un banc dans la salle à manger. Ne laissez pas les aliments périssables à la température ambiante. Fournissez à la fois une tenue chaude et froide pour la détention des aliments pour le tuffin.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Porte d'écran pour l'arrière de la cuisine - le textile d'écran est lâche le long du cadre inférieur de la porte. Ne fournit pas de sceau d'épreuve pour la porte d'écran. Réparer ou remplacer l'écran de porte. 2. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. Propriétaire à fournir par courriel
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les étagères en bois de la salle de stockage sèche pour les tasses et les aliments étaient contaminées par le grime/écriture et étaient difficiles à nettoyer. Veuillez remplacer par un matériau qui peut être lavé ou sceller avec une peinture de couleur claire. La surface doit être lisse, non poreuse et facilement propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les comptoirs/tables de transition pour lave-vaisselle manquaient et n'étaient plus reliés au lave-vaisselle. Veuillez réinstaller.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'intercepteur de graisse se repliait et les eaux usées débordaient sur le plancher de la cuisine. S'il vous plaît avoir l'intercepteur de graisse professionnellement entretenu et fournir la facture à AHS. S'assurer que l'intercepteur de graisse est régulièrement entretenu et tenir des registres écrits exacts.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper en ligne à la ligne de prép a été fortement marquée et difficile à nettoyer correctement. Veuillez remplacer.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Les registres d'élimination des pièges à graisse n'étaient pas tenus. Veuillez vous assurer que les registres des pièges à graisse sont fournis chaque fois que le piège à graisse est vidé. Veuillez tenir tous les dossiers.
  9. Inspection de la demande

    10 infractions

    • 01. L'installation alimentaire est-elle conforme aux approbations verbales et/ou écrites et/ou aux ordres donnés par un dirigeant, et le dirigeant est-il en mesure d'exercer ses fonctions sans entrave ni ingérence?
      • Le directeur a tiré sur l'inspecteur et l'a physiquement empêché d'afficher un avis de fermeture sur la porte du restaurant.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Petit mélangeur a été stocké sur le sol. Fournir une table ou une base qui élève le bol de mélange à au moins 6 pouces du sol.2) Les aliments fabriqués à la maison au gestionnaire et au 39; la maison était entreposée sur la table de préparation parmi les aliments destinés à la consommation publique devait être transformée et mise dans des pots au restaurant pour ce que le gestionnaire a dit être ramené à la maison. Entreposer les aliments personnels séparément - effectuer la transformation personnelle des aliments à la maison.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • VIOLATIONS DE REMPLACEMENT: 1) Le sanitisant de la chorine dans la bouteille de pulvérisation pour la cuisine était trop fort et était dangereux pour être utilisé autour de la nourriture. Diluer à 100 ppm et utiliser des bandes d'essai pour surveiller la concentration.2) Les bouteilles de pulvérisation chimique ne sont pas étiquetées pour indiquer leur contenu. Étiquette.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • VIOLATIONS DE REMPLACEMENT: 1) Des cartouches de crème ont été stockées sur le comptoir de préparation à la température ambiante. Temps mesuré 18C & 20C (détruite). Entreposer les aliments périssables à froid dans le refroidisseur à 4C ou moins.2) Des aliments périssables chauds et froids pour le service de la charcuterie ont été stockés à la température ambiante sur un banc dans la salle à manger. Ne laissez pas les aliments périssables à la température ambiante. Fournissez à la fois une tenue chaude et froide pour la détention des aliments pour le tuffin.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Porte d'écran pour l'arrière de la cuisine - le textile d'écran est lâche le long du cadre inférieur de la porte. Ne fournit pas de sceau d'épreuve pour la porte d'écran. Réparer ou remplacer l'écran de porte. 2. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. Propriétaire à fournir par courriel
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les étagères en bois de la salle de stockage sèche pour les tasses et les aliments étaient contaminées par le grime/écriture et étaient difficiles à nettoyer. Veuillez remplacer par un matériau qui peut être lavé ou sceller avec une peinture de couleur claire. La surface doit être lisse, non poreuse et facilement propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les comptoirs/tables de transition pour lave-vaisselle manquaient et n'étaient plus reliés au lave-vaisselle. Veuillez réinstaller.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'intercepteur de graisse se repliait et les eaux usées débordaient sur le plancher de la cuisine. S'il vous plaît avoir l'intercepteur de graisse professionnellement entretenu et fournir la facture à AHS. S'assurer que l'intercepteur de graisse est régulièrement entretenu et tenir des registres écrits exacts.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper en ligne à la ligne de prép a été fortement marquée et difficile à nettoyer correctement. Veuillez remplacer.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Les registres d'élimination des pièges à graisse n'étaient pas tenus. Veuillez vous assurer que les registres des pièges à graisse sont fournis chaque fois que le piège à graisse est vidé. Veuillez tenir tous les dossiers.

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