Aller au contenu
Chargement de la carte…

An Indian Affair

146 - 19653 Willowbrook Dr, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

An Indian Affair a été inspecté 22 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 novembre 2012. La dernière inspection, le 18 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 7 janvier 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2025. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 avril 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 octobre 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 décembre 2019. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La cuisinière au riz à 30 °C semblait avoir perdu la corde et la cuisinière au riz n'était pas en place au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s): Riz retiré de la cuisinière à riz, et la cuisinière déplacée vers un autre endroit où la sortie n'est pas lâche. Surveillez les unités de maintien à chaud toutes les heures pour s'assurer que la température est de 60C ou plus
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Flacons de pulvérisation à 0ppm.
      • Mesures correctives : Le personnel les a remplis et ils étaient à 100ppm une fois remplis. Veiller à ce que cela soit fait au moins tous les jours.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: 1) Évier à main à côté des brûleurs dans la nouvelle section, bloqué par des pots, un tuyau et un sac poubelle de recyclage
      • 2) Évier à main à l'arrière de la cuisine en marchant dans le refroidisseur, avait l'eau chaude éteinte car le robinet ne s'éteint pas.
      • Action(s) corrective(s) : 1) Évier à main à côté des brûleurs dans la nouvelle section, a enlevé les casseroles et le sac à ordures
      • 2) évier à main à l'arrière de la cuisine pour faire réparer le robinet avant lundi nov 17/25
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement n'est faite au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est disponible et utilisé en tout temps pour les surfaces. Un seau de solution de javel a fait une période d'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : évier à la main dans le dos à côté des 2 gros brûleurs partiellement bloqués par un vide, congélateur et n'avaient pas de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos sont accessibles et disposent en tout temps de savon liquide et de serviettes en papier. Le congélateur déplacé et le vide de magasin ne seront plus stockés là. Serviettes en papier remplacées
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: évier à main de barre n'a pas de savon et de serviettes en papier
      • Mesures correctives: Assurez-vous que l'évier à main de barre a du savon et des serviettes en papier dans les distributeurs d'ici le 19 avril/24
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : lave-vaisselle 0ppm Chlorine
      • Action(s) corrective(s): Le lave-vaisselle a été mis au point et à 50ppm Cl
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Beaucoup de contenants de nourriture dans la marche n'ont pas de couvercles sur eux
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants ont des couvercles
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire sous la cuisinière à riz d'angle, beaucoup de riz et de débris alimentaires, ainsi que sous les étagères de stockage
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le riz est cuit et refroidi puis transféré à un endroit plus chaud. Le riz était plus chaud depuis quelques heures et n'était que de 53 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Le riz doit être réchauffé à 74 degrés Celsius dans les 2 heures, puis il peut être maintenu chaud à 60 degrés Celsius. Ne surchargez pas de riz chaud avec du riz. S'assurer qu'il est réchauffé avant de mettre en température.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Écran de porte arrière endommagé
      • Mesures correctives : Remplacer l'écran de porte arrière.
      • Examen des mesures de lutte antiparasitaire et utilisation des bandes
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Les grands récipients et bacs doivent être de qualité alimentaire
      • Mesures correctives : Remplacer les contenants de stockage des aliments par des produits de qualité alimentaire
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La machine à glaçons de la zone du bar nécessite le nettoyage et la désinfection - débris dans la banquise - date à corriger : 4/19 avril
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Débris alimentaires sur les joints de portes plus froides
      • Mesures correctives: Nettoyer les joints de porte
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Étagères souillées dans une glacière.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les rayonnages.
      • Score de violation: 9
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Thermomètres précis requis dans les refroidisseurs et pour la surveillance de la température des aliments à chaud.
      • Températures non surveillées et enregistrées.
      • Mesures correctives : Surveiller et enregistrer les températures conformément au plan de salubrité des aliments
      • Score de violation: 1
  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de suivi

    0 infraction

  21. Inspection de suivi

    0 infraction

  22. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web