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Heritage Meats-Food Store

19689 Willowbrook Dr, Langley · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Heritage Meats-Food Store a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 juillet 2017. La dernière inspection, le 31 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 12 novembre 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 décembre 2018. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: De petites quantités de déjections de rongeurs sont encore observées en dessous des étagères plus froides.
      • Mesures correctives : - Nettoyer/assainir la zone. S'assurer que les étagères et le plancher dans la marche dans la glacière sont nettoyés/sanitairement quotidiennement pour éviter d'attirer les ravageurs.
      • - Surveillez chaque jour toute nouvelle activité (gouttes). Travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire (Orkin) pour régler les problèmes de ravageurs permanents.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Plongée par le couloir de la salle du personnel, savon manquant et serviettes en papier.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le gestionnaire a réapprovisionné le savon et les serviettes en papier pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Répéter la violation. Viande entreposée directement sur des étagères plus froides.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire a transféré la viande sur du papier de boucherie pendant l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Des déjections rongées observées sous des marches dans des étagères plus froides.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections de rongeurs et nettoyer et désinfecter soigneusement la marche dans les sols plus frais.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Viande sèche de vieillissement placée directement sur les étagères dans la promenade dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives : Placer la viande sèche vieillissante sur le papier de la boucherie pour prévenir la contamination de la promenade dans des étagères plus froides. au plus tard le 2 mai
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de débris alimentaires sur les étagères dans la viande marcher dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives : Nettoyer les étagères pour enlever les débris alimentaires. au plus tard le 2 mai
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des gouttes vues derrière des refroidisseurs et un congélateur
      • Mesures correctives : S'assurer que le nettoyage et l'assainissement sont effectués quotidiennement, une fois le matin et une fois la nuit pour éviter d'attaquer plus de souris
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Preuve de l'activité des rongeurs derrière les refroidisseurs et les congélateurs.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont entreposés dans des bacs pour prévenir la contamination et l'activité des rongeurs. Nettoyage et désinfection de toutes les surfaces, étagères, planchers, etc. par lundi 15 août
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'unité de refroidissement du refroidisseur de Walkin a des accumulations de débris.
      • Machine à glace, appareil de formation de glace a des taches
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'équipement
      • Taux de violation: 15
  15. Inspection de routine

    0 infraction

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