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Little Caesars Pizza #456-002

101 - 19665 Willowbrook Dr, Langley · Restaurant

18 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : concentration d'assainissement testée près de 0 ppm au distributeur et dans les seaux d'assainissement
      • Mesures correctives : Sanitiser la concentration à 200 ppm Quats. Solution d'essai à température ambiante pour une lecture précise.
      • La solution de distributeur distribuée était à 46 Celsius (environ 120F).
      • Distributeur de désinfectant ajusté pour le personnel, solution testée à 200 ppm
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. étagères vertes plus froides souillées
      • 2. Le porte-couteau en bois ne peut pas être nettoyé ni désinfecté, enlever.
      • Les robinets de la station de lavage à la main souillés
      • Mesures correctives : 1.Nettoyez et désinfectez les rayonnages, utilisez un flash pour observer la salissure sur le côté inférieur des rayonnages.
      • 2. Un seau lavable peut être utilisé pour ranger des couteaux ou un porte-couteau magnétique.
      • 3. Robinets soigneusement propres.
      • Taux de violation: 15
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Couverture lumineuse manquante de l'ampoule en marche dans la glacière. Luminaire de recouvrement des lentilles dans la zone de stockage arrière tombant
      • Action(s) corrective(s): -Assurer le couvercle lumineux est installé sur l'ampoule du refroidisseur
      • -Assure l'éclairage de la lentille dans la zone de stockage arrière est correctement installé avant le 1er au 23 avril
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun fonctionnaire sur place titulaire d'un certificat de salubrité des aliments valide
      • Mesures correctives : S'assurer qu'un membre du personnel en tout temps possède un certificat de salubrité des aliments valide et qu'il est disponible sur place pour vérification d'ici le 1er au 23 avril
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé un nombre limité de déjections de souris dans la salle de stockage sèche près du réservoir d'eau chaude et autour de trois éviers.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1- Retirer les articles inutiles de l'entreposage à sec.organiser les articles nécessaires liés aux aliments.
      • 2- Nettoyer et désinfecter les zones touchées. Vaporiser la solution de javel 200-400 ppm sur la chute avant de nettoyer puis balayer et nettoyer soigneusement et s'assainir.
      • 3- Communiquez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire si le problème des ravageurs se poursuit.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Fuite d'eau observée sous l'évier à trois compartiments dans la zone de lavage de la vaisselle.
      • Mesures correctives : Repérer ou remplacer les conduites d'égout touchées qui fuient. Sécher le sol et s'assurer qu'il n'y a pas d'eau stagnante autour du piège aux greas.
      • Date à corriger avant le 12 mai
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Vieilles tuiles de plafond stockées dans la salle arrière. Les articles non liés aux aliments sont entreposés à sec.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les anciennes tuiles de plafond des locaux. Nettoyer et organiser l'arrière-salle.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le chiffon d'essuyage dans le seau d'assainissement a 0ppm QUAT résiduel.
      • Action(s) corrective(s) : a demandé à l'opérateur de faire une nouvelle solution. La concentration de la solution fraîche QUAT est mesurée à 200ppm. Assurez-vous de maintenir en tout temps la concentration résiduelle de 200ppm QUAT.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Porte de derrière ouverte pendant l'inspection. Peut permettre l'entrée de parasites.
      • Action(s) corrective(s) : Gardez la porte fermée en tout temps lorsque vous n'utilisez pas ou n'installez pas d'écran.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'assainissement général doit être amélioré :
      • - La station de lavage des mains a l'accumulation de débris et de silicone derrière tous les éviers doit être réaménagé. Débris noté sur le silicone
      • - Les sacs dans une glacière ont des débris alimentaires séchés
      • - Déversement noté sur les étagères inférieures et le refroidisseur de préparation
      • - Dirt et débris sur les bords du plancher
      • - Toutes les bouteilles de pulvérisation utilisées pour le nettoyage et l'assainissement sont sales
      • Mesures correctives : Nettoyer et maintenir toutes les zones susmentionnées. Date à corriger: 2021/04/29
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Les nettoyeurs trouvés mal étiquetés et entreposés accrochés aux poubelles. S'assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés correctement et les déplacer des poubelles pour les garder propres.
      • Mesures correctives : Date à corriger : Immédiatement
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le lavage des mains arrière n'est pas fonctionnel
      • Mesures correctives : L'évier arrière a été nettoyé, le gestionnaire a informé que le service de plomberie était prévu pour réparer l'évier.
      • Documentation de fax concernant la réparation de plomberie de l'évier de lavage des mains de la zone arrière.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les rayonnages de refroidissement à l'intérieur de l'espace ont une accumulation de débris.
      • Les joints de porte sont souillés et les débris sont accumulés.
      • Mesures correctives : Nettoyer les refroidisseurs.
      • Plan d'assainissement moniting records pas en cours d'utilisation.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Désinfectant à la concentration incorrecte, observé sous 200 ppm
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est à 200 ppm, solution d'essai régulièrement.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: La station de lavage des mains à côté de la glacière a des taches de lke de moisissure à la zone de montage de la marche.
      • La zone arrière de l'évier de lavage des mains a des taches et il est sauvegardé, eau souillée debout observé.
      • Mesures correctives : Nettoyer et réparer les éviers de lavage des mains
      • Taux de violation: 25
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant de surface en contact avec les aliments non utilisé. Un problème récurrent.
      • Action(s) corrective(s) : Désinfectant préparé au moment de l'inspection.
      • Un désinfectant doit être disponible avant toute préparation alimentaire.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Étagères métalliques plus froides Walkin rouillées.
      • Revêtement de fond plus frais souillé.
      • Mesures correctives : Nettoyer le refroidisseur et réparer ou remplacer les étagères.
      • Refroidisseur de garnitures propres
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Laver à la main l'évier et la zone de joint mural à nettoyer et Re-Caulked.
      • Base dans le local sur sécurisé.
      • Action(s) corrective(s): Réparation des plinthes
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Laver la main et tarauder la zone de l'évier
      • Mesures correctives: nettoyer et désinfecter
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les murs et les plinthes de la zone de la fosse sont délabrés et insuffisamment fixés
      • Action(s) corrective(s): Planches de base sécurisées et planches en fibre de verre renforcées
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les étagères, le plafond et le ventilateur de refroidissement sont encastrés.
      • Les parties inférieures plus froides ont des accumulations de débris
      • La station de lavage des mains a besoin de nettoyage, de débris et de taches observés.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter le matériel.
      • Taux de violation: 15
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur à l'intérieur a des accumulations de débris sur les rayonnages
      • Mesures correctives: Nettoyer les rayonnages et les désinfecter
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    0 infraction