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Jellybean Park Langley Campus

2 - 19615 Willowbrook Dr, Langley · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Jellybean Park Langley Campus a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 novembre 2011. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 juillet 2021. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2021. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 novembre 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 19 juillet 2021. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: La salle de stockage de la nourriture arrière a une quantité considérable de gouttes de rongeurs sur le sol, autour du réfrigérateur et du congélateur, sur l'étagère inférieure des étagères de stockage ainsi que sur les valises qui sont là.
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer toutes les fioles,
      • désinfecter toutes les surfaces avec de l'eau de Javel avant le 4 et 23 novembre
      • Faire en sorte que tous les trous ou points d'entrée soient scellés
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le réfrigérateur dans la cuisine ne peut pas maintenir les aliments à 4 degrés Celsius ou plus froid.
      • Mesures correctives : réparer ou remplacer. L'opérateur a commandé un nouveau réfrigérateur qui est attendu dans une semaine.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Le réfrigérateur dans la cuisine maintient les aliments à 6-8 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Le réfrigérateur a été surveillé pendant l'inspection sans changement. Surveiller et ajuster ou réparer au besoin. Remarque : le réfrigérateur vient d'être réapprovisionné. Déplacez les aliments dans un autre réfrigérateur si nécessaire jusqu'à ce qu'il puisse maintenir les aliments à 4 degrés Celsius ou plus froid.
      • À corriger immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Vaporiser la bouteille de javel concentrée non étiquetée. L'eau de bleach a été testée et s'est révélée si forte qu'elle a blanchi la bande témoin.
      • Mesures correctives : Veiller à mélanger l'eau de Javel avec un résidu de chlore de 100 PPM. 1 Javel captive à 4 litres d'eau. Acquérir des bandes d'essai à vérifier. Bouteille d'étiquette.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Le thermomètre dans le réfrigérateur de cuisine ne fonctionne pas.
      • Mesures correctives : Remplacer par un thermomètre précis et surveiller et enregistrer les températures quotidiennes.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les cuillères à usage unique entreposées dans une caisse de lait ont des accumulations de débris dans la salle de stockage de réfrigérateur / congélateur.
      • Notez que la salle de stockage a une odeur très piquante.
      • Mesures correctives : Jeter les cuillères à usage unique.
      • Jusqu'à ce que l'on détermine la source des odeurs, l'équipement de stockage des aliments et les contenants de service alimentaire doivent être déplacés.
      • La source d'odeurs pourrait être les bacs d'égouttage des unités de refroidissement, les décharges liquides des unités de refroidissement, les drains de plancher qui n'ont pas été entretenus par rinçage régulier
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: De grands volumes de matériaux
      • Action(s) corrective(s): Organiser les matériaux dans la cuisine, la zone de préparation des aliments est très limitée pour l'espace pour le volume des aliments préparés
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : concentration de désinfectant à 0 ppm de chlore
      • Action(s) corrective(s): Solution d'assainissement remplacer
      • Taux de violation: 25
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Produits alimentaires périssables conservés à température ambiante
      • Mesures correctives: Produits à entreposer sous réfrigération
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement testée à 0 ppm d'agent désinfectant, contenant d'assainissement fortement souillé.
      • Changement de solution mais contenant fortement souillé non nettoyé. Un résidu de désinfectant actif ne peut pas être conservé dans un récipient souillé
      • Mesure(s) corrective(s) : L'assainissement et le récipient ont été remplacés.
      • Taux de violation: 15
  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

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