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Chatime (Fraser Hwy)

19561 Fraser Hwy, Surrey · Restaurant

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel isolé sur place n'a pas de certification valide FOODSAFE LEvel 1 ni d'équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel en tout temps possède une certification FOODSAFE LEvel 1 valide ou l'équivalent en cours d'exploitation.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le suivi du temps n'est pas en place au moment de l'inspection pour les perals à la température ambiante. Le personnel l'a informé à 12 heures.
      • Action(s) corrective(s) : Perles de piste temporelle utilisant un autocollant timer/time pour s'assurer qu'il est jeté après 4 heures de stockage de température ambiante.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le suivi du temps n'est pas en place au moment de l'inspection pour les perles à la température ambiante. Le personnel a informé qu'il avait été fait à 12h (il y a environ 2 heures).
      • Action(s) corrective(s) : Perles de piste temporelle utilisant un autocollant timer/time pour s'assurer qu'il est jeté après 4 heures de stockage de température ambiante.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le flacon de pulvérisation de désinfectant QUAT était disponible sur place et 400 PPM QUAT ont été détectés à partir du flacon de pulvérisation.
      • Mesures correctives : Le personnel est au courant du flacon de pulvérisation, mais il ne semble pas qu'il utilise le flacon de pulvérisation tout au long de la journée pour assainir les surfaces de contact avec les aliments.
      • Formé le personnel et a parlé à l'opérateur par téléphone sur l'importance d'utiliser un désinfectant de qualité alimentaire pendant la journée pendant la préparation des aliments.
      • L'exploitant et le gestionnaire doivent s'assurer que tout le personnel est conscient de l'importance de l'utilisation d'un désinfectant de qualité alimentaire et qu'il est facilement disponible au lieu d'être rangé sous l'étagère.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: En l'absence de l'exploitant, le personnel sur place n'a pas de niveau FOODSAFE 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer que tout le personnel sur place, en l'absence de l'exploitant, possède un certificat FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalent. Fournir la preuve qu'il y a au moins un employé sur place avec FOODSAFE à tout moment.
      • Date à corriger: 1 mois
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Condition observée qui peut permettre l'entrée, l'exploitation et l'élevage de parasites.
      • On a observé de l'eau stagnante dans le seau de mop à la zone de l'évier de mop.
      • Justification en matière de santé :
      • L'eau stagnante présente dans l'installation augmente le risque de portage et de reproduction de parasites, comme les mouches ou les moustiques. Cela peut entraîner une contamination des aliments et des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives :
      • S'assurer que le seau de mop est drainé lorsqu'il n'est pas utilisé pour empêcher le port et/ou la reproduction de parasites potentiels.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Mesures correctives:
  8. Inspection de routine

    0 infraction