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Arctic Meat & Sausage Deli

1606 Kebet Way, Port Coquitlam · Restaurant

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les flacons de pulvérisation (2) utilisés pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments n'ont aucun résidu chimique détectable dans les solutions.
      • Action(s) corrective(s) : Remplir les flacons de vaporisateur avec une solution d'assainissement fraîche, mélangée à la bonne concentration (c.-à-d. 200 ppm quats, ou selon les instructions du fabricant)
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Le lave-vaisselle désinfectant du chlore n'a aucun niveau détectable de chlore. Le flacon de chlore relié à l'unité était de couleur faible et pâle, ce qui suggère que l'ingrédient actif s'est dissipé. *Ceci a été noté dans le dernier rapport d'inspection*
      • Mesure(s) corrective(s) : bouteille de chlore échangée pendant l'inspection. Changez de bouteille plus souvent pour éviter que la concentration d'un désinfectant au chlore ne s'écoule trop bas au fur et à mesure que le temps passe.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle ne contenait que 10ppm de chlore dans le rinçage final, 50ppm est nécessaire. La bouteille de désinfectant était de couleur légère, ce qui indique qu'une quantité importante de chlore s'était évaporée du flacon.
      • Mesures correctives : La bouteille a été changée pendant l'inspection et le dessus a été enveloppé avec du ruban adhésif pour ralentir l'évaporation du principe actif.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction