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Arctic Meat & Sausage Deli

1606 Kebet Way, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Arctic Meat & Sausage Deli a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 février 2019. La dernière inspection, le 23 février 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les flacons de pulvérisation (2) utilisés pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments n'ont aucun résidu chimique détectable dans les solutions.
      • Action(s) corrective(s) : Remplir les flacons de vaporisateur avec une solution d'assainissement fraîche, mélangée à la bonne concentration (c.-à-d. 200 ppm quats, ou selon les instructions du fabricant)
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Le lave-vaisselle désinfectant du chlore n'a aucun niveau détectable de chlore. Le flacon de chlore relié à l'unité était de couleur faible et pâle, ce qui suggère que l'ingrédient actif s'est dissipé. *Ceci a été noté dans le dernier rapport d'inspection*
      • Mesure(s) corrective(s) : bouteille de chlore échangée pendant l'inspection. Changez de bouteille plus souvent pour éviter que la concentration d'un désinfectant au chlore ne s'écoule trop bas au fur et à mesure que le temps passe.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle ne contenait que 10ppm de chlore dans le rinçage final, 50ppm est nécessaire. La bouteille de désinfectant était de couleur légère, ce qui indique qu'une quantité importante de chlore s'était évaporée du flacon.
      • Mesures correctives : La bouteille a été changée pendant l'inspection et le dessus a été enveloppé avec du ruban adhésif pour ralentir l'évaporation du principe actif.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

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