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A&W #0618

2150 - 1502 Broadway St, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

A&W #0618 a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 septembre 2017. La dernière inspection, le 18 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 8 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 4 octobre 2022. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 septembre 2017. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 8 septembre 2017. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Observé plusieurs fourmis sur le sol entre la table de montage de commande et la ligne de friteuse profonde entourant un frit.
      • Action(s) correctrice(s): Donnez à cette zone un nettoyage profond aujourd'hui et surveillez l'activité continue des fourmis. Prévenez la compagnie de lutte antiparasitaire lors de leur prochaine inspection si des fourmis persistent.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Deux plats d'œufs crus en coquille ont été entreposés sur le comptoir. Le personnel a expliqué que tous les œufs sont généralement utilisés dans les 2 heures. Les oeufs non cuits sont périssables et doivent être entreposés au réfrigérateur (en dessous de 4C) pour empêcher les bactéries de croître. Au cours de l'inspection, le personnel a placé un plat d'oeufs dans le refroidisseur et lui a assigné un temps de retenue d'une heure.
      • Mesures correctives:
      • Un système d'enregistrement du temps doit être mis au point et utilisé pour s'assurer que les œufs crus en coque sont utilisés dans les 2 heures, lorsqu'ils sont entreposés sur le comptoir. Si les 2 heures sont dépassées, les œufs sont jetés. Tout le personnel est formé au nouveau système de minuterie pour les œufs.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Graisse accumulée le long du mur arrière derrière les grilles et la grille plate (sur les jambes et les roues de la table). La graisse attirera les ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • Déplacez chaque jour les grilles et/ou le gril plat du mur afin que cette zone puisse être lavée pour enlever la graisse et les débris alimentaires.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3

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