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Vancouver Fried Chicken Corp

2 - 1560 Broadway St, Port Coquitlam · Other

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les distributeurs de savon à piles pour les stations de lavage à la main à l'extérieur et à l'intérieur n'étaient pas opérationnels au début de l'inspection. (Le personnel était en train de nettoyer la salle de transformation - aucune transformation des aliments n'était effectuée sur place)
      • Mesures correctives : L'opérateur a commencé à remplacer les batteries des distributeurs de savon sur place.
      • *Assurez-vous de vérifier régulièrement que les distributeurs de savon sont opérationnels.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Une boîte en carton non recouverte de sacs de chiken cru a été trouvée sur un paquet de sucre.
      • * Déplacez la boîte de poulet cru et placez-la sous le sucre pour éviter les jus de goutte qui peuvent causer une contamination croisée
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: On a observé des fuites d'eau dans la chambre réfrigérée sur la table de préparation des aliments et les planches à découper
      • * Réparer l'éventail pour éviter les fuites d'eau qui peuvent contenir des bactéries, déplacer la table de préparation loin de l'éventail en attendant
      • Date à corriger : 1 semaine
      • Mesures correctives:
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : On a trouvé un flacon de javel vaporisé étiqueté comme nettoyant de surface et désinfectant.
      • * Transférer la solution dans un flacon correctement étiqueté pour éviter une mauvaise utilisation des produits chimiques.
      • Date à corriger : Immédiatement
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Le sol dans la zone de transformation est épluché dans plusieurs zones exposant le béton en dessous. Le béton exposé est poreux et peut s'accrocher à la graisse et aux débris alimentaires qui peuvent permettre aux bactéries de croître.
      • Action(s) corrective(s): Réparer les zones où le plancher époxy est manquant et où le béton est exposé. Date d'échéance : 12 juin 2023.
      • Score de violation: 3
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Nettoyez les couteaux et les ustensiles observés sur le rack au-dessus de l'évier. Les couteaux et les ustensiles pourraient être contaminés par l'évier du mop lorsqu'ils sont entreposés ici.
      • 2) Plusieurs boîtes vides qui y avaient déjà du poulet cru ont été entreposées sur la planche à découper où des radis sont préparés. Cela pourrait contaminer la planche à découper où sont préparés les aliments prêts à manger (par exemple les radis).
      • Action(s) corrective(s) : 1) Installez une grille de séchage/une étagère au-dessus ou à côté de l'évier des trois compartiments pour permettre l'entreposage et le séchage des plats propres. Attendu le 17 mai 2023 (1 semaine)
      • 2) Veiller à ce que les boîtes de poulet ne soient placées sur aucune des zones où les radis sont préparés pour prévenir la contamination croisée. Planche de coupe nettoyée pendant l'inspection.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Deux grandes lacunes observées de part et d'autre de la porte de la baie réceptrice qui pourraient permettre aux ravageurs d'entrer.
      • Mesure(s) corrective(s) : réparer/sceller les trous dans la porte pour empêcher l'entrée des ravageurs. Des inspections régulières effectuées par une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire peuvent donner des suggestions sur la façon de sceller ces zones.
      • Date d'échéance : 25 mai 2023 (2 semaines).
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier dans la salle d'assainissement est bloqué par du matériel et manque de serviette en papier. S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont claires et bien fournies avec de l'eau chaude/froide, une serviette de papier et du savon en tout temps
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a enlevé les éléments qui bloquent la station de lavage à la main et a réapprovisionné la serviette en papier
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Un désinfectant à bleach a été mal étiqueté dans un flacon de pulvérisation « évier et surface ». L'opérateur a indiqué que c'était la solution Quats.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les désinfectants sont étiquetés correctement selon le produit chimique approprié. Opérateur pour obtenir de nouvelles bouteilles de javel.
      • Date à corriger: 22 septembre 2022
      • Score de violation: 3