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Maxximus Juice Bar

101 - 1533 Broadway St, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Maxximus Juice Bar a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 novembre 2017. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 mai 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 septembre 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 9 juillet 2018. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les plats ne sont pas désinfectés après avoir été lavés. Tous les plats doivent être lavés, rincés puis désinfectés avec un désinfectant approuvé (comme un bouchon de javel dans un gallon (4L) d'eau). Lysol disponible dans un flacon de pulvérisation, cependant l'étiquette indique qu'il doit être rincé par la suite si utilisé sur une surface de contact alimentaire.
      • Mesures correctives : Examen avec le personnel des exigences relatives au lavage à la vaisselle et de la façon de fabriquer et d'utiliser un désinfectant pour l'eau de Javel. Lisez toujours et suivez l'étiquette pour tous les produits chimiques utilisés sur place. Signe de lavage fourni, veuillez poster soit sur l'éclaboussure arrière de l'évier des trois compartiments soit sur le panneau noir à l'avant.
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé que des poussières s'accumulaient ou se multipliaient à côté du plafond de la machine à glace. Assurez-vous que toutes les zones à l'intérieur de la machine à glace sont nettoyées régulièrement pour éviter cela.
      • Mesures correctives : Machine à glace nettoyée et désinfectée pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Le flacon de désinfectant n'avait pas de désinfectant détectable (chlore, quat ou H202), le flacon original n'est pas disponible.
      • Mesure(s) corrective(s) : La bouteille d'un assainisseur d'eau de Javel est constituée pendant l'inspection (2mL d'eau de Javel dans 1L). Panneau de lavage de vaisselle fourni. Recommander l'étiquetage du flacon de pulvérisation avec des instructions sur la façon de mélanger plus de désinfectant pour l'eau de Javel (c'est-à-dire 2mL de Javel avec 1L / bouteille de spray plein d'eau)
      • ** Assurez-vous également que les plats sont désinfectés après le lavage et le rinçage comme indiqué sur le panneau de lavage.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • La boule de glace était entreposée dans la glacière. C'est dangereux car la poignée de la scoop touche la glace et quand le personnel va prendre la scoop, ils toucheront la glace avec des mains sales.
      • Mesures correctives:
      • Retirez la boule de glace de la glacière et rangez-la à l'extérieur de la machine dans un contenant propre.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • La nouvelle machine à glaçons a encore son couvercle en plastique protecteur. Le matériau plastique n'est pas propre.
      • Mesures correctives:
      • Éplucher le couvercle de protection en plastique pour exposer la surface en acier inoxydable en dessous.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Le personnel n'était pas en train de laver et de désinfecter les plats et les surfaces correctement. Cela pourrait provoquer la propagation de germes.
      • Mesures correctives:
      • Reformer le personnel sur les étapes appropriées pour laver et désinfecter les plats et les surfaces.
      • Étape 1: Lavez-vous à l'eau chaude et au savon.
      • Étape 2 : Rincer avec de l'eau chaude propre.
      • Étape no 3 : Sanitiser en tremper/préparer avec de l'eau chaude et de la solution de javel (1 c. à soupe de javel par 4L de wate chaud).
      • Score de violation: 5
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Les locaux fonctionnent sans décalque valide. Les frais de permis annuels n'ont pas été payés. Le propriétaire a reçu à la main la lettre de frais de permis impayés.
      • Mesures correctives:
      • Payer immédiatement les frais de permis de santé de 150 $. Pendant l'inspection, le propriétaire a fourni un chèque (#141) de 150 $ pour les frais de prémitage.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • La couche supérieure des comptoirs autour de l'évier à 2 compartiments est pelante. La surface n'est pas scellée, lisse ou propre. Le propriétaire m'a informé que les comptoirs et les lavabos seront remplacés dans les prochains mois. Avant toute rénovation, un dessin des modifications proposées doit être fourni à notre bureau pour approbation.
      • Mesures correctives:
      • Réparer ou remplacer le comptoir pour que la surface soit durable, lisse, scellée, propre et imperméable à l'eau. Soumettre un plan d'étage des modifications proposées avec les dimensions et les spécifications pour les comptoirs et les éviers. Un évier à 2 compartiments minimum est nécessaire en plus d'un évier séparé.
      • **Date de correction: 1er octobre/18**
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation:
      • Au moment de l'inspection, aucun employé ne possédait le certificat BC FoodSafe de niveau 1. Il doit y avoir une personne qui travaille toujours avec le certificat, de sorte que la manipulation des aliments et le lavage des plats sont faits.
      • Mesures correctives:
      • Inscrivez-vous à la formation pour obtenir le certificat.
      • **Date de correction: 30 août/18**
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    0 infraction

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