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Maxximus Juice Bar

101 - 1533 Broadway St, Port Coquitlam · Restaurant

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les plats ne sont pas désinfectés après avoir été lavés. Tous les plats doivent être lavés, rincés puis désinfectés avec un désinfectant approuvé (comme un bouchon de javel dans un gallon (4L) d'eau). Lysol disponible dans un flacon de pulvérisation, cependant l'étiquette indique qu'il doit être rincé par la suite si utilisé sur une surface de contact alimentaire.
      • Mesures correctives : Examen avec le personnel des exigences relatives au lavage à la vaisselle et de la façon de fabriquer et d'utiliser un désinfectant pour l'eau de Javel. Lisez toujours et suivez l'étiquette pour tous les produits chimiques utilisés sur place. Signe de lavage fourni, veuillez poster soit sur l'éclaboussure arrière de l'évier des trois compartiments soit sur le panneau noir à l'avant.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé que des poussières s'accumulaient ou se multipliaient à côté du plafond de la machine à glace. Assurez-vous que toutes les zones à l'intérieur de la machine à glace sont nettoyées régulièrement pour éviter cela.
      • Mesures correctives : Machine à glace nettoyée et désinfectée pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Le flacon de désinfectant n'avait pas de désinfectant détectable (chlore, quat ou H202), le flacon original n'est pas disponible.
      • Mesure(s) corrective(s) : La bouteille d'un assainisseur d'eau de Javel est constituée pendant l'inspection (2mL d'eau de Javel dans 1L). Panneau de lavage de vaisselle fourni. Recommander l'étiquetage du flacon de pulvérisation avec des instructions sur la façon de mélanger plus de désinfectant pour l'eau de Javel (c'est-à-dire 2mL de Javel avec 1L / bouteille de spray plein d'eau)
      • ** Assurez-vous également que les plats sont désinfectés après le lavage et le rinçage comme indiqué sur le panneau de lavage.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • La boule de glace était entreposée dans la glacière. C'est dangereux car la poignée de la scoop touche la glace et quand le personnel va prendre la scoop, ils toucheront la glace avec des mains sales.
      • Mesures correctives:
      • Retirez la boule de glace de la glacière et rangez-la à l'extérieur de la machine dans un contenant propre.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • La nouvelle machine à glaçons a encore son couvercle en plastique protecteur. Le matériau plastique n'est pas propre.
      • Mesures correctives:
      • Éplucher le couvercle de protection en plastique pour exposer la surface en acier inoxydable en dessous.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Le personnel n'était pas en train de laver et de désinfecter les plats et les surfaces correctement. Cela pourrait provoquer la propagation de germes.
      • Mesures correctives:
      • Reformer le personnel sur les étapes appropriées pour laver et désinfecter les plats et les surfaces.
      • Étape 1: Lavez-vous à l'eau chaude et au savon.
      • Étape 2 : Rincer avec de l'eau chaude propre.
      • Étape no 3 : Sanitiser en tremper/préparer avec de l'eau chaude et de la solution de javel (1 c. à soupe de javel par 4L de wate chaud).
      • Score de violation: 5
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Les locaux fonctionnent sans décalque valide. Les frais de permis annuels n'ont pas été payés. Le propriétaire a reçu à la main la lettre de frais de permis impayés.
      • Mesures correctives:
      • Payer immédiatement les frais de permis de santé de 150 $. Pendant l'inspection, le propriétaire a fourni un chèque (#141) de 150 $ pour les frais de prémitage.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • La couche supérieure des comptoirs autour de l'évier à 2 compartiments est pelante. La surface n'est pas scellée, lisse ou propre. Le propriétaire m'a informé que les comptoirs et les lavabos seront remplacés dans les prochains mois. Avant toute rénovation, un dessin des modifications proposées doit être fourni à notre bureau pour approbation.
      • Mesures correctives:
      • Réparer ou remplacer le comptoir pour que la surface soit durable, lisse, scellée, propre et imperméable à l'eau. Soumettre un plan d'étage des modifications proposées avec les dimensions et les spécifications pour les comptoirs et les éviers. Un évier à 2 compartiments minimum est nécessaire en plus d'un évier séparé.
      • **Date de correction: 1er octobre/18**
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation:
      • Au moment de l'inspection, aucun employé ne possédait le certificat BC FoodSafe de niveau 1. Il doit y avoir une personne qui travaille toujours avec le certificat, de sorte que la manipulation des aliments et le lavage des plats sont faits.
      • Mesures correctives:
      • Inscrivez-vous à la formation pour obtenir le certificat.
      • **Date de correction: 30 août/18**
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction