Papa John's Pizza BC Inc
124 - 1551 Broadway St, Port Coquitlam · Other
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La température extérieure du lave-vaisselle à haute température est de 180F, mais lorsque le thermolabel est passé à travers, la température au niveau de la vaisselle/tray n'atteint pas la température minimale requise de 160F (la température inférieure de 150F n'est même pas atteinte). Les tests ATP sont effectués tous les trimestres sur les plateaux qui sortent du lave-vaisselle et ont toujours lu zéro.
- Action(s) corrective(s) : Faites réparer la laveuse pour qu'elle atteigne régulièrement 170F au niveau de la vaisselle. Attendu : 15 décembre 2023
- Dans le temps, augmenter les essais ATP des plateaux à tous les jours et si des lectures reviennent dans la plage 'inacceptable' selon les instructions des moniteurs ATP, passer à l'utilisation d'un désinfectant chimique.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation:
- Le niveau de lumière dans le congélateur est trop bas. Cela rend difficile de voir à quel point la zone est sale, et il est difficile de nettoyer correctement.
- Mesures correctives:
- Remplacer toutes les ampoules brûlées par de nouvelles, de sorte que le niveau de la lumière est au moins 15 bougies de pied ou plus lumineux.
- **Date de la correction : 15 févr
- Score de violation: 1
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction