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Aroma Foods

2025 Dragon Hill Road, Quesnel, V2J 4B9 · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Répétage critique Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Pas de poste de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments et des installations inadéquates pour le lavage des mains. Les préposés aux aliments ont indiqué qu'ils étaient les mains dans les toilettes à l'arrière ou qu'ils se lavaient dans l'un des deux lavabos compartimentés destinés au lavage à la vaisselle. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
      • Mesures correctives: S'assurer que la station de lavage des mains est installée et accessible à tout moment dans la zone de transformation des aliments. L'unité de lavage des mains ne doit être utilisée qu'en tant que station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
  2. Inspection de routine

    4 infractions

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Permis non affiché où le public peut voir, a observé un décor valide coincé sur une licence d'entreprise dans le bureau.
      • Mesures correctives : Avoir un permis valide disponible et affiché dans un endroit bien en vue. où le public peut voir.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : L'opérateur n'a pas été en mesure de décrire avec succès la méthode appropriée pour laver, rincer et désinfecter la vaisselle manuellement. (importance pour la santé publique) - Le lavage manuel à la vaisselle doit fournir une concentration minimale de 200 parties par million (ppm) de solution de javel non parfumée, au besoin, pour désinfecter efficacement la vaisselle.
      • Mesures correctives : Initier immédiatement l'assainissement de la main en fournissant un trempage de 200 ppm pendant 2 minutes pour toutes les vaisselles.
    • 401 - Répétage critique Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Des installations inadéquates sont prévues pour le lavage des mains. L'établissement ne dispose pas d'une station de lavage des mains séparée, deux évier compartimenté pour le lavage des plats également utilisé pour l'hygiène des mains. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
      • Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains (séparer du lavabo ou des toilettes des stations de lavage des mains) chaque fois que des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le responsable de la formation FOODSAFE de niveau 1 doit être en service en tout temps.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les calendriers de dotation prévoient la présence en tout temps du personnel formé à FoodSafe.