AVONDALE SKY WINERY

80 AVONDALE CROSS, AVONDALE · Food Establishment

3 inspections

1. Contrôle12 sept. 2025

   0 infraction

2. Contrôle12 sept. 2025

   2 infractions

   • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
     • Réfrigérateur à sous-sol légèrement au-dessus de 4C. Au cours de l'inspection, les aliments récemment placés ont été transférés à d'autres installations de réfrigération. L'exploitant doit avoir une unité desservie / ajustée et détenir <= 4C / 40F avant de réutiliser des aliments potentiellement dangereux. Opérateur pour gérer les problèmes.
   • 47(1)a) L'OPÉRATEUR D'ENTREPRISE DES ALIMENTS DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS EST IDENTIFIÉ DE LA SOURCE SUJET À L'INSPECTION.
     • Demandez au fournisseur de viande spécialisée de fournir des étiquettes sur les produits pour assurer la traçabilité.
3. Contrôle27 sept. 2024

   1 infraction

   • 35(1) - FERMAGE D'AVOIR DES PROCÉDURES D'AFFECTATION DANS LE CADRE DU PROGRAMME D'ASSURANCE DE QUALITÉ QUI PEUVENT AFFECTER LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE.
     • Étiquette et date des aliments pour assurer les rotations (FIFO). Les aliments emballés en feuilles doivent être retirés de la feuille pour prévenir la contamination et être étiquetés et datés une fois ouverts (corrigés). S'assurer que les nettoyants sont fournis avec des désinfectants pour les toilettes et éduquer sur son utilisation. Les bouteilles de pulvérisation chimique doivent être entièrement étiquetées, y compris les concentrations et le mode d'emploi. L'entreposage des aliments dans le sous-sol nécessite un nettoyage complet. L'exploitant doit s'assurer que les aliments reçus sont clairement identifiés comme provenant de sources soumises à l'inspection pour être présents dans l'établissement alimentaire et qu'ils nécessiteront l'étiquetage des aliments des fournisseurs (viandes).