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AVONDALE SKY WINERY

80 AVONDALE CROSS, AVONDALE · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

AVONDALE SKY WINERY a été inspecté 3 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 27 septembre 2024. La dernière inspection, le 12 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 septembre 2025. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 27 septembre 2024. Par exemple : 35(1) - FERMAGE D'AVOIR DES PROCÉDURES D'AFFECTATION DANS LE CADRE DU PROGRAMME D'ASSURANCE DE QUALITÉ QUI PEUVENT AFFECTER LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 12 septembre 2025. Par exemple : 47(1)a) L'OPÉRATEUR D'ENTREPRISE DES ALIMENTS DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS EST IDENTIFIÉ DE LA SOURCE SUJET À L'INSPECTION.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Réfrigérateur à sous-sol légèrement au-dessus de 4C. Au cours de l'inspection, les aliments récemment placés ont été transférés à d'autres installations de réfrigération. L'exploitant doit avoir une unité desservie / ajustée et détenir <= 4C / 40F avant de réutiliser des aliments potentiellement dangereux. Opérateur pour gérer les problèmes.
    • 47(1)a) L'OPÉRATEUR D'ENTREPRISE DES ALIMENTS DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS EST IDENTIFIÉ DE LA SOURCE SUJET À L'INSPECTION.
      • Demandez au fournisseur de viande spécialisée de fournir des étiquettes sur les produits pour assurer la traçabilité.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 35(1) - FERMAGE D'AVOIR DES PROCÉDURES D'AFFECTATION DANS LE CADRE DU PROGRAMME D'ASSURANCE DE QUALITÉ QUI PEUVENT AFFECTER LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE.
      • Étiquette et date des aliments pour assurer les rotations (FIFO). Les aliments emballés en feuilles doivent être retirés de la feuille pour prévenir la contamination et être étiquetés et datés une fois ouverts (corrigés). S'assurer que les nettoyants sont fournis avec des désinfectants pour les toilettes et éduquer sur son utilisation. Les bouteilles de pulvérisation chimique doivent être entièrement étiquetées, y compris les concentrations et le mode d'emploi. L'entreposage des aliments dans le sous-sol nécessite un nettoyage complet. L'exploitant doit s'assurer que les aliments reçus sont clairement identifiés comme provenant de sources soumises à l'inspection pour être présents dans l'établissement alimentaire et qu'ils nécessiteront l'étiquetage des aliments des fournisseurs (viandes).

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