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WALKERS RESTAURANT

88 GERRISH, WINDSOR · Food Establishment

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyer la paroi au sous-sol et éliminer la source de graisse observée. Corriger la petite goutte d'eau sur les conduites d'eaux usées au sous-sol.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLER LA MÉPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNODABLE OU NON SAUVE.
      • Produits laitiers et conserver la sauce réfrigérée entreposée > 4C / 40F dans un réfrigérateur commercial à deux portes. Sauce > 4 heures > 4C / 40F volontairement éliminée. La laiterie a récemment été réinstallée dans une autre réfrigération en service. Cessez d'utiliser le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit réparé ou remplacé.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) - L'OPÉRATEUR S'abstient de se procurer des installations d'amarrage situées à l'extérieur de l'établissement.
      • Fournir des distributeurs de savon liquide et de papier à la portée de l'utilisateur dans les toilettes du personnel.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLER LA MÉPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNODABLE OU NON SAUVE.
      • Réfrigérateur commercial à deux portes ne tenant pas <=4C / 40F dans les aliments. L'opérateur gère correctement les problèmes jusqu'à ce qu'ils soient corrigés.
    • 90 - ÉTABLISSEMENT D'UN PROGRAMME APPROPRIÉ D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION POUR LUTTER CONTRE LA CONTAMINATION PHYSIQUE, CHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE.
      • Tous les emballages doivent être conservés hors du sol >= 6 po / 15 cm.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) - L'OPÉRATEUR S'abstient de se procurer des installations d'amarrage situées à l'extérieur de l'établissement.
      • Fournir des distributeurs de savon liquide et de papier à la portée de l'utilisateur dans les toilettes du personnel. Cesser l'utilisation des serviettes à main à usage courant. Pour le lavage des mains enlever les gants jetables puis laver les mains (et mettre de nouveaux gants).
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLER LA MÉPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNODABLE OU NON SAUVE.
      • Réfrigérateur commercial à deux portes ne tenant pas <=4C / 40F dans les aliments. Les aliments potentiellement dangereux récemment placés ont été transférés pendant l'inspection. Affichez le signe "ne pas utiliser". Avoir une unité ajustée / entretenue et une exploitation <=4C / 40F avant réutilisation.
    • 90 - ÉTABLISSEMENT D'UN PROGRAMME APPROPRIÉ D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION POUR LUTTER CONTRE LA CONTAMINATION PHYSIQUE, CHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE.
      • Les sacs à ingrédients secs une fois ouverts doivent entrer dans des contenants bien recouverts. Tous les aliments et emballages doivent être conservés hors du sol >= 6 po / 15 cm,