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A&W #0534

26431 Fraser Hwy, Aldergrove · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

A&W #0534 a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 7 janvier 2013. La dernière inspection, le 16 avril 2026, a relevé 1 infraction.

11 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 juin 2024. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de débris alimentaires/grass dans la zone suivante:
      • 1. Sur les portes et les joints de porte du refroidisseur et congélateur dans la cuisine.
      • 2. Au-dessus de l'unité de fixation chaude pour les frites et les hasbrowns
      • 3. Derrière la glacière et les congélateurs debout
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones suivantes. Augmenter la fréquence de ces zones et les ajouter au plan d'assainissement.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Tuiles murales à côté du bureau où se trouve le pain sont brisées
      • 2. Exposition du mur observée derrière la grille.
      • 3. Ampoules d'épreuve de frottement manquantes de l'unité de maintien à chaud.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer la zone pour s'assurer qu'il n'y a pas de lacunes. Installer de nouvelles ampoules pour l'unité de maintien à chaud
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Fries and Onion Ring warmer avait des débris alimentaires et de la graisse se sont accumulés directement sur l'unité.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone spécifiée au cours du prochain programme de nettoyage de l'équipement
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Dans la cuisine, le seau d'assainissement (usage principal pour la préparation des aliments) avait 50ppm Quats. Les vêtements étaient souillés.
      • Le seau était arrivé à expiration (2:40PM).
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le seau dans la cuisine est vérifié tout au long de la journée et que votre plan de salubrité des aliments et votre plan d'assainissement sont respectés.
      • Les vêtements peuvent nécessiter un remplacement ou plus d'assainissement s'ils sont fortement souillés.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'accumulation de saletés et de débris alimentaires a été observée sous l'équipement et l'espace de stockage dans toute la cuisine. L'eau et la graisse ont également été notées sur le sol par la zone de lavage à la vaisselle. Le drain du sol par le lave-vaisselle a été bloqué et obstrué avec des débris
      • Mesures correctives : Enlever les matériaux et les débris des zones mentionnées. Nettoyer derrière l'équipement et sous les tables de préparation des aliments. Éliminer les déversements d'eau du sol. Assurez-vous que les planchers sont bouillis quotidiennement à l'aide d'un dégraisseur commercial. Suivez les instructions du fabricant en conséquence. Veiller à ce que les drains de plancher soient transparents et non fermés pour permettre un drainage adéquat. Date à corriger: 6 avril 2023
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Le rayonnage au-dessus du lave-vaisselle et de l'évier de lavage végétal est fait de bois brut et de surfaçage en contreplaqué. Les coins et les surfaces ont été réparés au fil du temps. Les rubans et les stratifiés sont écaillés et pelés en bandes ou en morceaux.
      • Action(s) corrective(s) : Réparation ou resurface avec des matériaux propres.
      • Ne pas utiliser de matériaux qui peuvent copeaux ou éplucher dans les aliments.
      • Date d'achèvement : janvier 2023.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Abondance de graines de sésame sur le sol et dans différents coins derrière le comptoir principal de préparation.
      • Le sol est gras pour marcher. Le pétrole peut être vu sous ces comptoirs principaux.
      • Le coulis de tuile a des graines de sésame enfouies, anciennes et récemment déversées.
      • Action(s) corrective(s) : Effacement profond dans les sols.
      • Nettoyer dans les coins, derrière et sous les comptoirs principaux pour se débarrasser de la graisse. Recommander l'utilisation d'un bon dégraisseur pour un nettoyage profond, puis le maintenir avec le dégraissant sur une base régulière.
      • Date à remplir ce mois-ci.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

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