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M N' A Wings Corner N' Pizza

1 - 27080 Fraser Hwy, Aldergrove · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Le mélangeur et le moule à pizza mécanique ont accumulé de la farine et de la pâte du lot précédent. L'opérateur indique qu'ils sont nettoyés avant le prochain lot. L'opérateur indique que 1 à 2 lots de pâte à pizza sont faits chaque semaine.
      • Mesures correctives : Tout l'équipement doit être propre lorsqu'il n'est pas utilisé. Nettoyer et assainir l'équipement après chaque lot et couvrir l'équipement pour les protéger de la contamination.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Les bouteilles d'assainissement ne sont pas étiquetées. Impossible de dire quelle solution est à l'intérieur du flacon
      • Action(s) corrective(s): Étiquetez tous les réactifs désinfectants et chimiques pour les rendre facilement identifiables.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Pizzeria tranchée affichée à l'intérieur de l'unité plus chaude, mesurée à 49,8C sur la surface. Des tranches de pizza ont été placées il y a plus de 2 heures. Pas de système de suivi du temps en place
      • Mesures correctives : Jeter les tranches de pizza. Toutes les tranches de pizza cuites doivent être conservées à une température supérieure à 60 °C, ou une documentation montrant le temps de suivi des pizzas placées à l'extérieur de 60 °C (2 heures). L'opérateur a jeté la pizza. L'opérateur a l'intention d'avoir la documentation du timbre-temps
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections Rodentes sont observées dans le coin de la table de préparation de la pâte et derrière le congélateur à l'arrière.
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir la zone avec des excréments de rongeurs. Recommander d'entreposer toutes les farines ouvertes et les sacs de farine à l'intérieur des contenants afin de limiter les sources potentielles de nourriture. Connectez-vous à une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire si la présence de rongeurs demeure un problème.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les deux stations de lavage à la main (avant et arrière) n'ont pas de serviette en papier.
      • Mesures correctives : L'opérateur a rempli le distributeur de serviettes en papier. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont remplies d'eau chaude/froide, de savon et de serviettes en papier en tout temps.
      • Score de violation: 5