A&W #0591

1737 Heath Rd, Agassiz · Restaurant

23 inspections

1. Inspection de routine16 avr. 2026

   1 infraction

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant frontal à 0ppm
     • Mesure(s) corrective(s): Le désinfectant observé était trouble, s'il vous plaît assurez-vous que le santiizer est changé toutes les 2 heures ou moins lorsque l'eau est trouble
     • Le personnel a obtenu un nouveau désinfectant et mesuré à 200ppm
     • Score de violation: 5
2. Inspection de routine7 nov. 2025

   1 infraction

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Le distributeur de jus (concentré) a été mesuré à 12 degrés C, noter que l'emballage a également noté que les emballages concentrés doivent être réfrigérés. Comme c'était au-dessus de 4 degrés C pendant une période inconnue, ils ont été enlevés et la machine à jus ne doit pas être utilisée avant que les températures soient à 4 degrés C ou plus froides. L'unité avait également des thermomètres à l'intérieur de l'unité (x2) qui mesuraient à 12 degrés C.
     • Corrigé au cours de l'inspection (CDI): L'exploitant avait immédiatement retiré le distributeur du service. retirer les emballages concentrés. Le personnel ne le remettra qu'une fois l'unité en état de marche. EHO vérifier avant de pouvoir l'utiliser.
     • Mesures correctives : Le superviseur du personnel a reçu l'ordre d'arrêter l'utilisation de ce distributeur jusqu'à ce qu'il soit en état de fonctionnement, l'unité doit contenir des températures de 4 degrés C ou plus froides à utiliser. Le superviseur doit également surveiller l'unité car on ne sait pas si cette unité a un mode de dégivrage, si la température chute à 4 degrés C ou plus froide que le personnel pour envoyer les photos de l'unité par courriel. Suivi à effectuer.
     • Score de violation: 5
     • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La sauce dans l'unité de retenue à chaud a été mesurée avec un thermomètre à sonde et mesurée à 52 degrés C au moment de l'inspection. Temps inconnu où l'aliment était à cette température.
     • Corrigé au cours de l'inspection (CDI) : En raison d'un temps inconnu aux températures chaudes, le personnel a reçu des instructions et a immédiatement jeté l'article et le contenant a été ramené à la zone de lavage à la vaisselle pour un lavage manuel.
     • S'assurer que le personnel surveille les unités de retenue à chaud et enregistre les températures, qu'il y avait un journal sur place, mais que pour les températures de retenue à chaud, il doit être utilisé.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
3. Inspection de suivi25 avr. 2025

   0 infraction

4. Inspection de routine14 avr. 2025

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Serviette en papier non disponible à l'évier.
     • Mesures correctives : Le personnel a apporté une serviette en papier à l'évier pendant l'inspection. Assurez-vous que tous les appareils sont fournis avec de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et des serviettes en papier pendant les opérations de lavage des mains.
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Graisse, éclaboussures alimentaires et/ou accumulation de débris alimentaires notés dans les domaines suivants :
     • - Sous et derrière les grills et les friteuses profondes.
     • - Côté friteuse et grillades.
     • - Derrière une armoire chaude.
     • - Panneau supérieur du capot de ventilation.
     • - Filtres à capot de ventilation.
     • - Sols de promenade au congélateur.
     • - Étagères du frigo à lait.
     • Mesures correctives : - Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Assurez-vous que les filtres à hotte de ventilation sont enlevés pour un nettoyage approprié.
     • Date à corriger: 25 avril 2025
     • Score de violation: 9
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : Distributeur de serviettes en papier à l'évier de la cuisine cassé et enlevé du mur.
     • Action(s) corrective(s) : Réaménager/remplacer le distributeur de serviettes en papier et monter sur le mur.
     • Date à corriger par: Dès que possible
     • Score de violation: 3
5. Inspection de routine31 déc. 2024

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Graisse excessive, grime, accumulation de débris alimentaires derrière et sous la ligne de cuisson et derrière le réfrigérateur/congélateur à côté de la ligne de cuisson.
     • Graisse et accumulation de grime sur les côtés des frites/grills.
     • Hotte de ventilation également très grasse.
     • Le sol est glissant avec de la graisse.
     • Des surfaces tactiles élevées (poignées de refroidisseur/congélateur) ont été observées collantes avec du grime séché sur les surfaces.
     • Action(s) corrective(s): Veuillez dégraisser les planchers et l'équipement où l'accumulation de graisse est présente.
     • S'il vous plaît avoir des professionnels nettoyer / dégraisser le capot de ventilation
     • Veuillez nettoyer et désinfecter en profondeur toutes les surfaces de contact avec les aliments.
     • À compléter le 3 janvier 2025
     • Score de violation: 9
6. Inspection de routine18 juill. 2024

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Les toilettes du personnel ont des serviettes en papier et du grime sur le sol et une accumulation blanche sur le robinet.
     • Mesures correctives : Veuillez nettoyer les toilettes du personnel régulièrement après chaque quart de travail (date à corriger : aujourd'hui)
     • Score de violation: 3
7. Inspection de suivi20 nov. 2023

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: C'est une violation répétée.
     • Accumulation de graisse observée aux hottes de ventilation et sous et derrière la ligne de cuisson. La graisse se répand dans toute la cuisine alors que le personnel suit la graisse de la ligne de cuisson à d'autres endroits.
     • Action(s) correctrice(s): Veuillez faire nettoyer professionnellement la hotte et la ligne de cuisson. S'il vous plaît assurez-vous que le dégraissage est régulièrement terminé pour s'assurer qu'il n'est pas un risque de glissement dans la cuisine.
     • À compléter par : le 25 novembre 2023
     • Score de violation: 9
8. Inspection de suivi1 nov. 2023

   1 infraction

   • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
     • Observation: Marcher dans le congélateur et tenir debout congélateur mesure -6C à -9C.
     • Mesures correctives : Les congélateurs doivent maintenir -18C et moins. S'il vous plaît assurez-vous que le congélateur ne monte pas plus haut et obtenir un technicien pour comprendre pourquoi les congélateurs sont élevés.
     • À compléter par : le 10 novembre 2023
     • Score de violation: 1
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : La graisse et le grime sont encore observés dans les zones mentionnées lors de la dernière inspection. Le gestionnaire a indiqué qu'il avait prévu de nettoyer complètement la ligne de cuisson de haut en bas.
     • Action(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer profondément.
     • À compléter par : le 10 novembre 2023
     • Score de violation: 9
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Congélateurs non à -18C et au-dessous. Le directeur a déclaré que Techincian était venu voir les congélateurs.
     • Action(s) corrective(s) : Veuillez rappeler le technicien. Les congélateurs doivent maintenir -18C et moins.
     • À corriger par: 10 nov. 2023
     • Score de violation: 3
9. Inspection de routine23 oct. 2023

   1 infraction

   • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
     • Observation: Les articles congelés dans la promenade dans le congélateur et de se tenir congélateur par la ligne de cuisson mesure autour -6C.
     • Mesures correctives : Veuillez vous assurer que les articles congelés sont conservés à -18C et au-dessous. À corriger par : le 1er novembre 2023
     • Score de violation: 1
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : 1. Débris alimentaires et accumulation de graisse observés par la ligne de cuisson et dans toute la cuisine dans les zones d'angle, joints plancher/mur, sous la vaisselle.
     • 2. Hotte de ventilation ayant une accumulation de graisse.
     • Mesures correctives: S'il vous plaît nettoyer la cuisine.
     • À compléter d'ici le 26 octobre 2023
     • Score de violation: 9
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Marcher dans le congélateur et se lever congélateur par la ligne de cuisson mesure -6C.
     • Mesures correctives : Veuillez avoir un congélateur de service techincien pour maintenir -18C et moins.
     • À compléter d'ici le 1er novembre 2023
     • Score de violation: 3
10. Inspection de suivi2 févr. 2023

    0 infraction

11. Inspection de routine26 janv. 2023

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Aliments périssables (fromages, rondelles d'oignon cru, oeufs, etc.) entreposés au réfrigérateur #1 à travers la ligne de cuisson à 6-9C.
      • Mesures correctives : Entreposez seulement les aliments périssables dans ce réfrigérateur pendant au plus 4 heures. Stockage temporaire pour 4h seulement. Si les aliments périssables sont entreposés plus de 4 heures dans ce réfrigérateur, les aliments doivent être jetés.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Sol et mur le long de la ligne de cuisson observés pour être gras avec des débris alimentaires sous les grilles.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer le long de la ligne de cuisson et veiller à ce que les débris alimentaires soient nettoyés tous les soirs afin de ne pas attirer les ravageurs. À corriger le 31 janvier 2023
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Réfrigérateur no 1, température ambiante mesurée à 6-9C
      • Mesure(s) corrective(s) : Veuillez entretenir le réfrigérateur pour maintenir 4C et moins. À corriger le 31 janvier 2023
      • Score de violation: 3
12. Inspection de suivi27 juin 2022

    0 infraction

13. Inspection de routine21 avr. 2022

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : De petites quantités d'aliments périssables (tomates, fromages, etc.) ont été entreposées à 8-10 °C pendant moins de 4 heures dans le refroidisseur stand-up en face de la chaîne de cuisson.
      • Mesures correctives : Transférer ces aliments dans un refroidisseur capable de maintenir 4°C.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : On a mesuré que le refroidisseur debout à travers la ligne de cuisson était de 8-10 °C.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ce refroidisseur afin qu'il puisse maintenir les aliments à <= 4°C. S'assurer que le personnel est au courant de ne pas stocker les aliments périssables dans ce refroidisseur jusqu'à ce que des réparations aient été effectuées.
      • Score de violation: 3
14. Inspection de routine19 août 2021

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Température ambiante du refroidisseur inférieur mesurée au 7C, a demandé à l'exploitant d'enlever toutes les marchandises périssables dans un refroidisseur différent (plongées et sauces scellées non usine)
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Rincement rinal à haute température au lave-vaisselle mesuré à 68C. L'opérateur utilisera l'évier à trois compartiments pour assainir la vaisselle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. N'utilisez le lave-vaisselle que si le rinçage final peut atteindre 71C.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Couche de graisse et de grime observée sur le sol sous les friteuses profondes et la ligne de cuisson/préparation
      • - Débris alimentaires observés entre les équipements et les murs
      • - Marcher dans un ventilateur congélateur observé pour être poussiéreux
      • - Des miettes de pain de craquage observées dans le stockage sec
      • - Capuche de ventilation sur les frites profondes observées comme étant grasses
      • Mesures correctives : -Veuillez nettoyer toutes les zones mentionnées et maintenir le local dans un état sanitaire afin de prévenir l'attraction des ravageurs
      • Date à corriger : 26 août 2021
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Rincement final au lave-vaisselle à haute température, mesuré à 68C après plusieurs cycles
      • 2. Température ambiante du refroidisseur inférieur mesurée à 7C
      • Mesures correctives : 1. Veuillez entretenir le lave-vaisselle pour s'assurer que le rinçage final peut atteindre un minimum de 71C
      • 2. Veuillez entretenir le refroidisseur pour s'assurer que le refroidisseur peut maintenir en permanence 4C ou moins
      • Date à corriger : 23 août 2021
      • Taux de violation: 15
15. Inspection de routine1 mars 2021

    0 infraction

16. Inspection de routine31 janv. 2020

    0 infraction

17. Inspection de suivi10 oct. 2019

    0 infraction

18. Inspection de suivi20 août 2019

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): 1DR refroidisseur sous-marin à la zone de service avant est toujours >4C
      • Action(s) correctrice(s): Eau procréée dans un refroidisseur à 6C et crème à 8C. Tous les articles sont déplacés vers un autre refroidisseur qui maintient 4C ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1DR refroidisseur de comptoir n'est pas en bon état de fonctionnement
      • Mesure(s) corrective(s) : Unité de service et ne pas se réapprovisionner avant d'avoir maintenu 4C ou moins.
      • Score de violation: 3
19. Inspection de routine15 août 2019

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. 2Dr White Cooler ne maintient pas d'aliments potentiellement dangereux à 4C ou moins. Thermomètre indiqué 15C
      • 2. Refroidisseur de comptoir 1DR à la station avant observé à 8,1C
      • Mesures correctives : 1. Prouvé une variété d'articles dans le refroidisseur, les produits au-dessus de 10C ont été jetés au moment de l'inspection. Refroidisseur avait récemment été stocké avec une nouvelle commande de plus tôt aujourd'hui - ces articles ont été déplacés dans un autre refroidisseur maintenir 4C ou moins.
      • 2. Tous les articles ont été déplacés dans un autre refroidisseur en 4C ou en dessous.
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction observée de graisse et de débris alimentaires le long du carrelage sous l'équipement/éviers.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'un nettoyage complet est effectué pour éliminer les débris de graisse et de nourriture accumulés le long des tuiles et sous l'équipement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. 2DR refroidisseur blanc n'est pas en bon état de fonctionnement
      • 2. 1DR refroidisseur de comptoir n'est pas non plus en bon état de fonctionnement. accumulation de glace observée à l'intérieur de l'unité qui peut causer des problèmes
      • Mesures correctives : 1. Service ou remplacement de l'unité. Ne pas utiliser jusqu'à ce qu'il puisse maintenir les aliments en sécurité à 4C ou moins.
      • 2. Unité de service et ne pas utiliser jusqu'à ce qu'il puisse maintenir les aliments en sécurité à 4C ou moins
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les carreaux de base sont brisés/manquants dans plusieurs endroits
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer les carreaux de base cassés ou manquants
      • Score de violation: 3
20. Inspection de routine28 janv. 2019

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de graisse observée derrière le grill
      • Action(s) corrective(s): Nettoyage nécessaire derrière le gril pour éliminer l'accumulation de graisse
      • Score de violation: 3
21. Inspection de routine9 août 2018

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Carte de suivi du temps observé non remplie au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le suivi des condiments soit terminé et tenu à jour. Sinon, vous devez garder vos condiments à un refroidisseur à 4C ou en dessous.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La salle de bain des employés n'avait pas de serviette en papier au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les lavabos à laver les mains sont bien équipés de savon liquide, de serviette en papier et d'eau chaude/froide.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire aux friteuses profondes pour enlever les graisses accumulées et les débris alimentaires
      • Mesures correctives : S'assurer que ce nettoyage se produit à une fréquence adéquate pour prévenir l'accumulation. La fréquence suggérée est au moins hebdomadaire.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: le carrelage en cuisine a plusieurs carreaux manquants dans plusieurs endroits
      • Mesures correctives : Effectuer une inspection approfondie du carrelage de la cuisine et remplacer toutes les tuiles cassées ou manquantes par une prochaine inspection de routine.
      • Score de violation: 1
22. Inspection de routine16 févr. 2018

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1 Dr refroidisseur - garde en plastique a besoin de réparation - l'isolation en fibre de verre a été exposée.
      • Mesures correctives : Le personnel a temporairement couvert la zone; toutefois, une correction permanente est nécessaire.
      • Score de violation: 3
23. Inspection de routine4 oct. 2017

    0 infraction