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Sam's Place Convenience Store

1756 No 9 Hwy, Agassiz · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Sam's Place Convenience Store a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 29 juin 2017. La dernière inspection, le 26 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 janvier 2020. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 janvier 2020. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 16 janvier 2026. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 25 juin 2019. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Peu de sacs de fromage de babybel sont observés
      • Mesures correctives: Le personnel a jeté le fromage moisi, s'il vous plaît ne pas vendre d'aliments moisis au public, cela peut rendre les gens malades
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les plateaux dans le four observé moisi, le personnel a déclaré que le four n'est actuellement pas utilisé pour la saison
      • Mesures correctives: Veuillez nettoyer et assainir le four (date à corriger par: prochaine inspection de routine)
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Ventilateurs du refroidisseur à glissière observé pour avoir accumulation de poussière
      • Mesures correctives : Veuillez le nettoyer (date à corriger : 2 mois)
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Se reporter au code 308, refroidisseur ne pouvant maintenir 4 °C ou moins; tous les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés à 4 °C ou moins en tout temps.
      • Mesures correctives : L'exploitant est tenu d'enlever et de jeter tous les aliments potentiellement dangereux, sauf le ketchup et les légumes entiers.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Pizzeria coupée, emballée à la température ambiante, en vente. Pizza cuit et mis dehors chaque matin. L'exploitant a appris que tous les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés à 4 °C ou moins; ou 60 °C ou plus.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur est tenu d'interrompre immédiatement la pratique. Pizza était jetée au moment de l'inspection
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: seul le refroidisseur prép à l'avant n'est pas en bon état de fonctionnement; détecté 14,7 C; le contenu des aliments est mesuré à 13-14 C. Discutez avec l'opérateur que le refroidisseur doit pouvoir contenir tous les aliments à 4 °C ou moins en tout temps. Légumes entiers, ketchup a été récupéré mais toutes les protéines telles que la viande et le fromage doivent être jetées
      • Mesures correctives : L'opérateur est tenu d'appeler à la réparation ou au remplacement pour s'assurer que le refroidisseur peut maintenir 4 C ou moins en tout temps.
      • Date à corriger: 3 février 2020
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Objets personnels observés entreposés sur le comptoir et la trancheuse de préparation des aliments
      • Mesures correctives : S'assurer que les articles personnels sont entreposés loin des aires de préparation des aliments et de l'équipement.
      • L'unité doit être désinfectée immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: La poignée au congélateur domestique / réfrigérateur combo a été conduit bande sur
      • Action(s) corrective(s) : Le ruban adhésif n'est pas un matériau approprié pour une cuisine car il ne peut pas être désinfecté correctement et peut entraîner une contamination croisée.
      • Enlever le ruban adhésif et la poignée de réparation/replacer.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Plats non désinfectés après lavage
      • Mesure(s) corrective(s): Procédure de lavage manuel discutée
      • 1. Laver avec du savon et de l'eau
      • 2. Rincer le savon à l'eau douce
      • 3. Submerger tous les plats sous 100ppm Cl solution (1 c. à soupe de javel pour 4L d'eau) pendant 2 minutes
      • 4. Sécheresse atmosphérique
      • Signalisation à afficher au-dessus de 2 éviers.
      • Score de violation: 5
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Deux refroidisseurs manquants - réfrigérateur domestique et deux refroidisseurs coulissants de porte
      • Mesures correctives : Fournir des thermomètres à tous les refroidisseurs.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Le rouleau de saucisse observé dans l'exposition de boulangerie libre-service à la température ambiante
      • 2. Le lait et la crème ne sont pas conservés à 4C ou en dessous - bouteille de lait et boîte de crème observée dans un insert avec une banquise sur le côté
      • Mesures correctives : 1. Ce produit nécessite une réfrigération et doit être maintenu à 4C ou moins. Rejeté au moment de l'inspection. S'assurer que ces produits sont soit maintenus au chaud à 60C ou au-dessus OU dans un refroidisseur à 4C ou au-dessous
      • 2. Le lait et la crème doivent être conservés dans un refroidisseur ou dans des thermos isolés pour s'assurer qu'ils sont maintenus à 4C ou moins. Déplacement au moment de l'inspection. Les petits crèmes sont ok sur une banquise
      • Score de violation: 5
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres
      • Mesure(s) corrective(s) : Au moment de l'inspection, le thermomètre manquait d'un refroidisseur coulissant 2dr à l'avant et au réfrigérateur domestique dans la cuisine
      • Score de violation: 1

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